Ha van tojásod, liszted és joghurtod, ne hagyd ki ezeknek a finom, édes sült zsemléknek az elkészítését, amelyeket egy pohárral vágnak fel, és fánkhoz vagy mekitsihez hasonlóan sütnek meg.
Még finomabbak, ha lekvárral, őrölt dióval vagy kókuszreszelékkel megszórjuk őket. Könnyen elkészíthetők, és nagyszerűek, ha valami gyors, édes és laktató ételre vágyunk. Íme, amire szükséged van ehhez az egyszerű recepthez:
Sült édes zsemlék
Szükséges termékek:
- 1 tojás
- 200 g sűrű joghurt vagy tejföl
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olaj
- 1/2 teáskanál só
- narancshéj vagy reszelt narancshéj ízlés szerint
- 350 g liszt
- 1 csomag vaníliás cukor (8-10 g)
- 1 csomag sütőpor (8-10 g)
- lekvár és kókusz
Elkészítési módszer:
Egy mély tálban verjük fel a tojást egy habverővel a sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral együtt. Amikor az összetevők összekeveredtek, adjuk hozzá az olajat, és keverjük még egy kicsit, hogy az is beleolvadjon a keverékbe.
Ezután adjuk hozzá a sűrű joghurtot vagy tejfölt, ízlés szerint adjunk hozzá aromát és reszelt narancshéjat (előtte mossuk meg a narancsot, és dörzsöljük be a héját szódabikarbónával vagy ecettel).
Keverjük össze a hozzávalókat, amíg finom, homogén keveréket nem kapunk. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet a folyékony keverékhez. Keverjük össze kanállal vagy spatulával, majd gyúrjuk át kézzel.
Gyúrjuk a tésztát néhány percig, amíg sima és rugalmas, közepesen puha állagú nem lesz. Formázzunk belőle golyót, majd borítsuk ki lisztezett felületre, és sodrófával nyújtsuk ki vékony, körülbelül fél ujj vastagságúra.
Egy pohár vagy kiszúró segítségével szaggassunk ki félholdakat. Természetesen a tésztát kockákra, téglalapokra, hosszúkás rudakra, baklava rudakra vagy más választott formákra vághatjuk, de a félholdak könnyen vághatók és nagyon dekoratívak.
Egy széles serpenyőben vagy lábasban közepes lángon hevítsünk 1-2 cm olajat, majd tegyük bele a süteményeket, és mindkét oldalukat süssük szép barnára.
Szedd ki őket egy papírtörlővel letakarott tányérra, és amíg melegek, kend meg az egyik oldalukat lekvárral. Ízlés szerint szórd meg kókuszreszelékkel.
Szép napot!