Ha szereted a pizzát vagy a lepénykenyéreket, akkor biztosan imádni fogod ezt a finom receptet, amely mindkettő legjavát ötvözi – a lepénykenyér Calzone-t. A gazdag sajtos íz igazi álom, a puha tészta pedig arra késztet, hogy egyre többet és többet egyél belőle:
Lepénykenyér Calzone
Szükséges termékek:
- 1 csésze joghurt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna (ecettel feloldva)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál cukor
- 3 bögre liszt (2,5 bögre a tésztához + 0,5 bögre a formázáshoz)
- 200 g túró
- 120-150 g kemény sajt
- 2 gerezd fokhagyma (opcionális)
- sütőolaj
Elkészítési módszer:
1. Először készítsd el a tésztát. Öntsd a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és az ecetet egy tálba a joghurttal együtt, és habverővel keverd össze.
2. Folyamatos keverés mellett, részletekben szórd hozzá a szitált lisztet, és gyúrd simára a tésztát.
3. Lisztezett felületre tesszük a tésztát, és tömör tésztává gyúrjuk.
Fedjük le folpackkal, és hagyjuk kelni 15-20 percig.
4. A töltelékhez bármilyen kemény sajtot használhat, finom reszelőre reszelve (beleértve a sárga sajtot is).
Adjunk a sajthoz túrót, egy csipet sót, két gerezd préselt fokhagymát, és keverjük jól össze a tölteléket.
Osszuk a tölteléket 4 részre.
5. Oszd a tésztát 4 részre, és mindegyik részből nyújts 5 mm vastag palacsintát.
A tölteléket a közepére helyezzük, tésztába tekerjük, lenyomjuk, hogy vastagabb palacsintát kapjunk, és egy sodrófával is segíthetünk egy kicsit.
6. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.
7. Végül helyezd papírtörlőre, hogy megszabadulj a felesleges zsírtól.
8. Kész.
Jó étvágyat kívánunk!