Ma egy meglepetés tortával lepünk meg, amely megjelenésével és ízével is lenyűgöz majd téged és szeretteidet. Senki sem fogja kitalálni, milyen szokatlan minta rejtőzik a leopárdtortában, amíg fel nem vágod, és utána már csak elégedetten nézheted a csodálkozó tekintetüket! A recept egyszerű, a kivitelezés pedig egyszerűen, lépésről lépésre bemutatott utasításainkkal.
Leopárdtorta
Szükséges termékek:
- 100 g puha vaj
- 200 g cukor
- 4 tojás
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 150 g liszt
- 50 g kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
- kakaó
Elkészítési módszer:
A puha vajat verjük habosra a cukorral. A tojásokat villával keverjük habosra, adjuk hozzá a vaníliaaromát, és folyamatos keverés mellett 4-5 részletben adjuk a vajkrémhez.
Szitáljuk át a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és a sütőport.
Alulról felfelé haladva, spatulával kevergetve, 3 részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket.
Oszd a tésztát két részre. Az egyiket tedd félre, a másikat pedig oszd egy nagyobb és egy kisebb felére.
Adjunk 2 evőkanál átszitált kakaóport a nagy adaghoz.
A kisebb részbe adjunk 1/4 evőkanál kakaót + 1/2 evőkanál lisztet.
Készíts elő egy 20 cm átmérőjű tepsit, béleld ki sütőpapírral, és kend ki olajjal.
Helyezzen minden tésztadarabot egy kis lyukú zacskóba vagy borítékba, hogy kényelmesebb legyen vele dolgozni.
A fehér tésztából rajzolj 3 kört egymástól távol.
Ezután nyomkodja közéjük a sötét tésztát.
Ne próbálj meg egyenletes köröket csinálni – a leopárdfoltok nem ideálisak.
A sötét tésztán formázz köröket a világosbarna tészta legkisebb borítékából.
Most nyomj a sötét tésztából köröket a világosbarna tésztára, teljesen befedve azt.
Most fedd be a sötétbarna tésztát a világos tésztával. Először a szélén, majd a tetején, hogy a tészta ne folyjon ki.
Sötét tésztából formázzunk köröket, de most oda, ahol eredetileg a világos tészta volt. Kenjük rá a sötét tésztát, majd pirítsuk meg világosbarnára, és fedjük be sötét tésztával (mint az előbb). Végül fedjük be az egészet fehér tésztával. Ha marad sötét tészta, kenjük rá.
Tedd előmelegített sütőbe 180 fokra 40 percre.
Jobb, ha süss két tortát és helyezd őket egymásra, akkor a torta gazdagabb lesz, és a leopárdminta kifejezőbb lesz. Összeragaszthatod őket tejszínnel vagy lekvárral, és máris kész a leopárdtortád!
A folyamat leírása elég hosszú, de sokkal könnyebb megcsinálni, mint leírni.