A tésztához:
200 g liszt
100 g cukor
70 g vaj
1 tojás
1 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
500 g túró
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
1 tojás
2 tojássárgája
250 ml tejszín
250 ml tej
150 ml olaj
A mázhoz:
2 tojásfehérje
6 evőkanál porcukor
Elkészítés:
A megadott hozzávalók összegyúrásával készítsd el a tésztát.
Bélelj ki egy 26 cm átmérőjű tepsi alját sütőpapírral, és kend ki a széleit.
Nyújtsd ki a tésztát, helyezd a tepsibe, és enyhén nyomkodd a széleihez.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, közepes/alacsony lángon.
A túrót keverd krémesre. Fokozatosan add hozzá a töltelék összes többi hozzávalóját, és keverd jól össze.
A folyékony keveréket öntsd a tepsibe, és süsd a süteményt 70 percig.
Közben verd fel a tojásfehérjét a porcukorral, amíg kemény hab nem lesz.
A 70 perc elteltével vedd ki a süteményt a sütőből, és kend rá a tojásfehérje habot körülbelül 1 cm vastagságban a töltelékre.
Tedd vissza a süteményt a sütőbe, ugyanazon a hőmérsékleten, további 10 percre.
Vedd ki a süteményt a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd óvatosan vedd ki a formából.
Ha minden jól ment, a tojásfehérje mázon kihűlés után „könnyek” jelennek meg, de a sütemény nélkülük is finom.
Jó étvágyat!