Szükséges termékek:
- 200 milliliter friss tehéntej
- 1 egész tojás
- 50 gramm sűrített tej
- ½ teáskanál só
- 20 gramm friss élesztő
- 70 gramm vaj, megolvasztva
- 2 evőkanál majonéz
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 4-5 csepp borecet
- 550 gramm liszt
A töltelékhez:
- folyékony csokoládé, lekvár vagy más, amit választott
Terítéshez:
- 2 tojás
- 1 evőkanál friss tej
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál tejföl
- cukor a szóráshoz
Elkészítési módszer:
Öntsd a meleg tejet, az egész tojást, a sót, a majonézt, az olvasztott vajat és a sűrített tejet egy tálba. Keverd össze, és add hozzá az élesztőt.
Öntsd a szódabikarbónát egy kanálba, öntsd hozzá az ecetet, és tedd a tálba. Jól keverd össze. Add hozzá a lisztet, és gyúrd a tésztát. Gyúrd addig, amíg már nem ragad a kezedhez és a tálhoz.
Tegyük egy tiszta tálba, fedjük le konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg a duplájára nem kel.
Ha ezzel megvagy, helyezd egy munkafelületre, és oszd 9 egyenlő részre. Formázz mindegyikből egy golyót, majd sodorj az egyikből kb. 12-14 centiméter hosszú kanócot.
Tegyél egy kevés folyékony csokoládét a közepére, és tekerd fel zsemle alakúra. Ismételd meg a maradék tésztával.
Vegyél 3 kanócot, csípd össze az aljuknál, és fond be őket. Ismételd meg a többi kanóccal. Helyezd mindegyik kozunakát egy kiolajozott tepsibe, és fedd le egy konyharuhával.
Hagyd meleg helyen kelni 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
Az egész tojást habosra verjük 1 evőkanál cukorral és 1 evőkanál tejföllel.
Miután a kozunakok megtöltötték formájukat, öntsd rá a tojásos-tejszínes keveréket. Verj fel 1 tojást a tejjel és az olajjal, majd kend meg vele a maradék 2 kozunakot.
Szórd meg kristálycukorral, és tedd hideg sütőbe. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és süsd 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Vedd ki, hagyd kihűlni, majd vedd ki a formákból. Szeleteld fel és tálald.