Kiváló recept a poharas karamellkrémhez, ami szinte a semmiből készül – csak tejből, cukorból és kukoricakeményítőből, a mostanában divatos mascarpone vagy tejszín nélkül.
Olyan az íze, mint egy drága süteménynek, de könnyű elkészíteni.
Készítsd el ezt a 10 perces Karamellkísértést, hogy megédesítsd magad ezen a hétvégén:
Karamell csábítás 10 perc alatt
Szükséges termékek:
- 900 ml friss tej
- 2 evőkanál vaj
- 4 evőkanál kukoricakeményítő
- cukor
- dió (opcionális)
Elkészítési módszer:
Tegyél félre 1 csésze tejet.
A többiben keverjünk össze 3 púpozott evőkanál keményítőt és cukrot (ízlés szerint adjunk hozzá cukrot).
Állandó keverés mellett sűrű tejszínt forralunk.
Adjunk 1 evőkanál vajat a még forró krémhez, és keverjük el.
Öntsd a tejszínt desszertes poharakba.
Keverjünk el 1 evőkanál keményítőt a maradék tejben.
Olvasszunk fel 3 evőkanál cukrot egy lábasban.
Add hozzá a vajat és keverd össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a keményítőt a forrásban lévő keverékhez, és folyamatos keverés mellett főzzük a karamellt.
Öntsük rá a tejszínt a poharakba.
Díszítsük dióval, lehetőleg pirított dióval, és hagyjuk kihűlni.
A krémet jól lehűtve tálaljuk.