Egy fantasztikus és gyönyörű torta, egyedi névvel: Hurricane. Bár elegánsan néz ki, ezt a finom csavart süteményt gyorsan elkészítheted, és úgy is néz ki, mint egy bolti desszert.
Íme a csodálatos Hurricane torta receptje .
Hurrikán csavart torta
Szükséges termékek:
Mocsarak esetében:
- tojásfehérje – 8 db.
- cukor – 200 g.
- liszt – 100 g.
- vaníliás cukor – 10 g.
- só – 2 g.
- citromlé – 10 ml
- diófélék – 250 g. (diófélék)
- Sütőben 15 perc / 180°, 40 × 40 cm-es tepsiben
A krémhez:
- vaj – 300 g.
- tojássárgája – 8 db.
- cukor – 100 gramm.
- friss tej – 200 ml
- keményítő – 30 g
- vaníliás cukor – 10 g.
- vanília aroma – 10 ml
A karamellizált diófélékhez:
- cukor – 200 gramm.
- dió – 200 g.
.jpg)
Elkészítési módszer:
Tedd a diót 15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe, majd keverd össze.
A tésztához a tojásfehérjét a cukorral és a citromlével habosra verjük.
Szitáljuk át a lisztet, és kézzel óvatosan adjuk a tojásfehérjéhez. Végül adjuk hozzá a pirított dióféléket, és öntsük a tésztát egy 40 × 40 cm-es tepsire.
160 fokon 30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni, és a tésztát egyenlő szélességű csíkokra vágjuk.
A tejszínhez adjuk a tojássárgáját, a keményítőt és a cukrot a tejhez. Tedd fel a tűzre, és forralj fel egy sűrű tejszínt.
Add hozzá a vaníliaaromát, és a puha vajat keverd a kihűlt krémhez.
Most rendezd el a tortát.
Váltakozva helyezzük a tésztacsíkokat a krémmel kör alakúra, a falaktól a forma közepe felé függőlegesen elrendezve őket.
A torta külsejét díszítjük a maradék krémmel. Hagyjuk hűlni a hűtőszekrényben 1 órán át.
Most készítsd el a diós pralinét (karamellizált diót).
Olvaszd fel a cukrot egy lábasban, és keverd bele a diót.
Sütőpapírra öntjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután morzsold össze és díszítsd a süteményt karamellizált, darált dióval.
Jó étvágyat kívánunk! 🙂