Ma egy fantasztikus török desszert receptjét mutatjuk be nektek, a Síró Tortát.
A név a lédús kéregből származik, amelyet forró kakaóval borítanak be, és ezért csodálatosan ízesített.
Ezt az ízt a puha, pazar krém és a végén a csokoládéöntet egészíti ki – a legfinomabb hozzávalók igazi csokorja! Íme a legendás török sütemény receptje:
Síró torta
Szükséges termékek:
- 80 g kristálycukor
- 1 újra. vaníliás cukor
- 140 g liszt
- 1 újra. sütőpor
- 10 g kakaó
- 60 ml olaj
- 60 ml friss tej
- 2 tojás
Öntözéshez:
- 80 g friss tej
- 1 teáskanál kakaó
Krém:
- 250 g mascarpone
- 80 g cukor
- 400 ml habtejszín
- 2-t megint. vaníliás cukor
Csokoládé máz:
- 200 ml habtejszín
- 100 gramm csokoládé
Elkészítési módszer:
A piskótához a tojásokat kemény habbá verjük.
Add hozzá a tejet, az olajat és keverd össze.
Végül adjuk hozzá a szitált ömlesztett hozzávalókat a keverékhez.
Sütőpapírral bélelt formába öntjük a tésztát.
180 fokon kb. 15 percig süsd.
A sziruphoz: a kakaót elkeverjük a forró tejben.
Szúrd ki a piskótát, és öntsd rá a kakaót.
Hagyjuk kihűlni.
A tejszínt a mascarponéval és a cukorral habosra verjük.
Miután a kihűlt süteményre kenjük a krémsajtos mázat, hagyjuk a süteményt 10 percig hűlni, amíg elkészítjük a mázat.
A máz elkészítéséhez törjük össze a csokoládét, és oldjuk fel a forró tejszínben.
Ezután a tejszínhabra öntjük a csokoládémázt, és a tortát 4 órára hűtőbe tesszük.
Hagyjuk összeállni és tálaljuk.
Szép napot!