Íme a vegyes tésztából készült joghurtos mekitsihez szükséges termékek:
Joghurtos mekitsi rántottából
Szükséges termékek:
- 2 tojás
- 500 gramm liszt
- 300 g joghurt/tejföl
- 100 ml víz
- 300 gramm sajt
- 2 fej újhagyma (az újhagymát póréhagymával is helyettesítheted, úgy is finom lesz)
- 1 csomag sütőpor (10 g)
- 50 ml olaj
- só szükség szerint
Elkészítési módszer:
Egy mélyebb tálba tegyük a sűrű joghurtot – 300 g. (ha nincs, használhatsz tejfölt) és adj hozzá két tojást. Jól keverjük robotgéppel, amíg szép krémet nem kapunk.
Ízlés szerint sót adunk hozzá.
Adjuk hozzá a szitált lisztet (400 g) és egy csomag sütőport a keverékhez.
Keverjük újra robotgéppel, amíg egyenletes, homogén állagú, tömör masszát nem kapunk.
Mivel a keverék sűrű, adjunk hozzá 100 ml hideg vizet, és folytassuk a keverést. A sajtot villával vagy kézzel morzsoljuk össze, és adjuk a keverékhez.
Most keverjük össze egy kanállal vagy spatulával.
Adjunk hozzá 50 ml olajat, és keverjük össze újra. Aprítsd finomra az újhagyma zöld tollait és a fejeket, és ha szükséges, adj hozzá egy kis friss, apróra vágott zöld fűszerkeveréket, és add a tésztához.
Keverjük össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen oszoljon el.
Közepes lángon hevítsünk olajat egy serpenyőben, majd egy kanállal kanalazzuk ki a tésztát, és tegyük a forró olajba.
Süsd mindkét oldalukat néhány percig, amíg szép aranybarnát nem kapnak. A sült puhatestűeket tegyük egy tálba, és tegyük egy papírtörlővel letakarott tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Melegen vagy hidegen tálaljuk őket, nagyon finomak és puhák, mint a vatta. Nagyszerűek gyors reggeliként vagy vacsoraként, de akár előételként vagy uzsonnaként is fogyaszthatók.
