Bevezetés
Ma egy gyors és finom receptet ajánlok nektek, amit mindössze 10 perc alatt elkészíthettek! Egy török hölgytől tanultam meg, hogyan kell elkészíteni ezeket a placki-kat, és a férjem imádja őket, egyszerre 10-et eszik meg, és mindig többet kér!
😋 Kövess lépésről lépésre, és fedezd fel, hogyan készítheted el ezt az ételt, amely még a legigényesebb ízlést is lenyűgözi.
Hozzávalók
a tésztához:
- 400 g kefir vagy joghurt
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 20 ml olaj
- 600 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
- 600 g főtt burgonya
- 30 g vaj
- Só és fekete bors ízlés szerint
A húshoz:
- 300 g darált hús
- 1 fej hagyma (apróra vágva és kifacsarva)
- Só, bors és fűszerek ízlés szerint
Készítmény
- Egy nagy tálba öntsük a szobahőmérsékletű kefirt vagy joghurtot. Add hozzá a tojást, a sót, a cukrot és az olajat, majd keverd jól össze.
- A lisztet és a szitált élesztőt összekeverjük, addig gyúrjuk, amíg puha tésztát nem kapunk. Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni 20 percig.
- Közben megfőzzük a krumplit, összetörjük a vajjal, majd sóval és borssal ízesítjük. Formázz 17 burgonyagolyót.
- A húsos töltelékhez a darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, sóval, borssal és ízlés szerint egyéb fűszerekkel. 17 darab húsgombócot formázunk.
- A húsgombócokat egy serpenyőben kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
- Minden krumpligolyóban kell lennie egy húsgolyónak. Nagyobb golyókat formázunk belőle, jól becsomagoljuk a tölteléket.
- Nyújtsd ki a tésztát egy munkafelületen, és oszd 17 darabra. Golyókat formázunk belőle, és 10 percig pihentetjük.
- Lapítsd el a tésztagombócokat az ujjaiddal, tedd a tölteléket a közepükre, majd jól zárd le.
- A tésztát lapítsd ki kissé a kezeddel, majd egy serpenyőben, kevés olajon, közepes lángon, mindkét oldalát néhány percig süsd aranybarnára.
- Jó étvágyat! 😍
Tálalási és tárolási tippek
- A plackit választott szósszal vagy egyszerűen tejföllel tálaljuk.
- 2-3 napig tárolhatod őket a hűtőszekrényben, vagy lefagyaszthatod későbbi felhasználásra.
- Tálalás előtt melegítsd át serpenyőben vagy sütőben, hogy ropogósak maradjanak.
Változatok
- A darált húst csirkével vagy pulykával helyettesítheted a könnyebb változatért.
- Egy kis extra ízért adj a tésztához vagy a töltelékhez néhány fűszernövényt, például petrezselymet.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
- Használhatok tejet kefir helyett?
Igen, a kefirt krémes állagáért használják, de a tej nagyszerű alternatíva. - Előre elkészíthetem a plackit?
Biztosan! Előkészítheted és tárolhatod őket a hűtőszekrényben, vagy lefagyaszthatod, hogy később élvezhesd. - Milyen fűszereket adhatok a húshoz?
Használhatsz paprikát, köményt, kakukkfüvet vagy bármilyen más fűszert, amit szeretsz!