Ma egy receptet hoztunk a tésztás falatkák szerelmeseinek: gyorsan süthető, puha kenyereket, amelyek nem szívják magukba az olajat.
Otthon minden második nap készítik őket, és a gyerekek imádják mind az édeset, mind a sósat. Nincs is jobb és finomabb reggeli vagy vacsora, mint ezek a házi készítésű mekitsek.
A legjobb az egészben, hogy kevesebb, mint 30 perc alatt elkészülnek.
Nincs ennél gyorsabb mekitsi recept, és mindössze 5 hozzávalóra van szükséged! Íme a legegyszerűbb puha sütikhez szükséges termékek:
Gyors mekitsi 30 perc alatt
Szükséges termékek:
- 2 tojás
- 300 ml joghurt
- 1 teáskanál só
- 600 g liszt (én 500-as típusút használtam)
- 1 csomag sütőpor vagy 12 g.
Elkészítési módszer:
Készítsd elő az összes hozzávalót külön tálakban, majd egy nagyobb tálban egyszerűen keverd össze őket a tészta gyúrásához.
Először adjuk hozzá a két tojást, és verjük fel őket egy habverővel.
Ezután adjunk hozzá 300 ml joghurtot, 1 teáskanál sót, majd keverjük jól össze újra. Fokozatosan adjuk hozzá az 1 csomag sütőporral elkevert lisztet. Ahogy hozzáadjuk a lisztet, addig keverjük, amíg olyan tészta nem képződik, ami már nem ragad az ujjaink alatt.
Végül egy olyan tésztát kell kapnunk, ami könnyen elválik a táltól, és nem ragad. A kész tésztát lisztezett felületre helyezzük, majd kb. 5 mm vastagságúra nyújtjuk.
Vágd a tésztát egyenletes függőleges vonalakra, majd kisebb vízszintesekre, például kockákra.
A vágott tésztát 10 percig állni hagyjuk, miközben az olajat egy lábasban a tűzhelyre tesszük melegedni.
A felhevített olajban süsd meg a mekitzit, annyit, amennyi elfér a serpenyőben, először az egyik, majd a másik oldalát.
Süsd aranybarnára. A kész mecchiait szedd ki egy konyhai papírtörlővel letakart tányérra, hogy felszívja a sütés során keletkező zsírt.
Ízlés szerinti töltelékkel tálaljuk.
Szép napot!