Tényleg annyira finom, hogy még azok is megeszik, akik nem szeretik a cukkinit, miután megkóstolták! Réteges sült/sült cukkini egy kellemes „szendvicsben” sárga sajt és sonka között, tojás és tejszín keverékével bevonva, sütőben sütve…
El fogsz lepődni az ízén! Íme a hozzávalók ehhez a csodálatos cukkinis finomsághoz:
Cukkini, sonka és sárga sajtos rakottas
Szükséges termékek:
- 3 közepes méretű cukkini (padlizsánnal is próbálkozhatsz)
- 3-4 tojás
- 100 gramm
- liszt
- 150-200 gramm. pulykasonka
- 200 gramm sajt, mozzarella vagy edam sajt
- 180 gramm 12% zsírtartalmú tejföl
- só
- száraz fűszer (növényi)
- fekete bors ízlés szerint
Elkészítési módszer:
Hámozzuk meg a cukkinit, vágjuk őket hosszában egy késsel a lehető legvékonyabb csíkokra. Sózd meg őket, és tedd egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen a levük.
Fél óra elég.
Az idő letelte után a cukkini levet bocsát ki, amelyet le kell szűrni, majd lisztbe kell forgatni. Közben közepes lángon hevítsük fel az olajat (ha szükséges, sütőben is süthetjük őket, papíron, egy kevés olajjal megszórva).
Süsd aranybarnára a cukkinit.
A sült cukkinit papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. Természetesen az egészségesebb megoldás, ha sütőben sütjük őket, szóval aki így szereti, vagy könnyebbnek találja, az készítse el így.
Kenj ki jól egy sütőtál belsejét olajjal vagy vajjal (használhatsz alufóliát, üveg sütőtálakat, vagy egy kisebb, általad választott tálat is).
Ezután egy sor cukkini kerül elrendezve.
Rendezz el sonkacsíkokat és reszelt sárga sajtot a cukkini tetején. Folytassa az eljárást, amíg az anyag el nem fogy. Három réteget kaptam, az utolsó réteget sonkával fejeztem be.
A tejfölt és a tojásokat felverjük, majd a cukkinire öntjük. Szórjuk meg reszelt sárga sajttal a tetejét, és előmelegített sütőben 200 fokon süssük körülbelül fél órán át. Melegen tálaljuk.