Ha szereted a lédús péksüteményeket, ez minden bizonnyal az első falattól fogva magával ragad!
Ropogós dió, édes szirupba áztatott lédús kéreg, valamint a kakaó és a vanília finom kombinációja!
A nagymamám baklava helyett is készítette, hogy ne „belegeljünk” az édességtől, és nyugodtan állíthatom, hogy még a baklavánál is finomabb!
Próbáld ki ezt a szirupos diós süteményt búzadarával a nagymama régi receptje alapján:
Szirupos diótorta búzadarával
Az 1. tésztához szükséges termékek:
- 5 tojás
- 5 p. l. cukor
- 2,5 s. l. búzadara
- 2,5 s. l. liszt
- 70 g reszelt csokoládé
- 200 g darált dió
A 2. tésztához szükséges termékek:
- 5 tojás
- 5 p. l. cukor
- 2,5 s. l. búzadara
- 2,5 s. l. liszt
A sziruphoz:
- 750 g cukor
- 800 ml víz
- 1 citrom
Elkészítés módja:
Az első tésztához a tojást és a cukrot jól felverjük.
Egyenként hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd az egészet jól összekeverjük.
A tésztát kivajazott és lisztezett 22×37-es tepsibe öntjük, és 200 fokon kb 10 percig sütjük, csak éppen aranybarnára.
Ezalatt a második tésztához habosra keverjük a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a búzadarát, majd összekeverjük.
A keveréket ráöntjük a félig megsült tésztára, és készre sütjük a tortát.
A cukorból, vízből és a felszeletelt citromból szirupot forralunk (nem sokáig, néhány percig). A forró süteményt felöntjük a forró sziruppal.
A tetejét megszórjuk darált dióval.
Szép napot!