Ropogós  sajtos pite tekercseken. A pitét sokféleképpen elrendezheti kész kéreggel. Ma egy másikat ajánlunk, ami annyira egyszerű, gyors és érdekes, hogy mostantól csak így készítheti el kedvenc banitsáját!

A Banitsa na Banitse receptjét ajánljuk:

A bániták Banitsa

Szükséges termékek:

• 500 g kész banitsa kéreg
• 500 g tehénsajt
• 4 tojás
• 50 ml olaj
• 100 ml joghurt
• 100 ml szénsavas víz
• fél csomag sütőpor (6 g)

Elkészítés módja:

A tekercsek száma a csomagban lévő kéreg számától függ.

Egy mélyebb tálban feltörünk négy tojást, és habverővel felverjük.

Ezután adjunk hozzá fél kiló apróra vágott tehénsajtot, 50 ml olajat, 100 ml joghurtot, 100 g szénsavas vizet és fél csomag sütőport (6 g).

A hozzávalókat jól összekeverjük, hogy sima keveréket kapjunk. Ezután nyissa ki a kéregeket és számolja meg őket, majd osszuk el tekercsenként 4 kéregből álló halmokra.

Nyissa ki az egyik kéreg, és egyenletesen ossza el néhány kanál elkészített tölteléket.

Ezután vegyen még egy darab héjat, és törje össze a kezei között, hogy golyót formáljon – akár egy virágzó rózsát. Valójában nem kell aggódnia a kéreg „labda” formája miatt, csak „lazának” kell lennie.

Helyezze a megtöltött kéreg egyik sarkára.

Vegyünk egy másik kéregdarabot, és ugyanígy hajtsuk össze, majd tegyük az első gyűrött kéreg „labda” mellé. Folytassa az eljárást a harmadik kéreggel, hogy a tövénél az egész kéregsort befedje, mintha egy tekercs töltelékét rendezné el. A keverékből egy keveset egyenletesen elosztunk minden „golyón”.

Ezután óvatosan kezdje el az összes héjat egy nagy vastag tekercsbe tekerni. A kész tekercset előolajozott tepsibe tesszük a sütőbe (ha szeretnénk, sütőpapírral lefedhetjük). Folytassa az eljárást a maradék kéreggel, amíg meg nem tölti a formát.

A maradék tölteléket a tetejére kenjük. 200 fokra előmelegített sütőben kb fél órát sütjük, vagy amíg szép barnára nem sül. Ha megsült, kivesszük a pitét és pár perc múlva már tálalhatjuk is.

Szép napot!