Ez a finom Nutellás és banán torta a puha csokoládéalapot, a gazdag Nutella krémet és a friss banánszeleteket ötvözi, tökéletes desszertként szolgálva a csokoládé szerelmeseinek.
A tészta hozzávalói:
3 tojás (L méretű)
100 g cukor
60 ml olaj
80 ml
tej 110 g liszt
30 g kakaópor
55 g darált mogyoró
0,5 tasak sütőpor
Nutella ganache hozzávalói:
275 g Nutella
60 ml édes tejszín
Nutella krém hozzávalói:
700 ml édes tejszín
210 g Nutella
Gyümölcs és díszítés:
3 nagy banán
15 g kakaópor
Elkészítés módja:
Kéreg: A tojásokat a cukorral 3-5 perc alatt habosra keverjük.
Hozzáadjuk az olajat és a tejet, óvatosan keverjük össze. Külön-külön keverjük össze a lisztet, a kakaót, a mogyorót és a sütőport, majd fokozatosan keverjük a tojásos keverékhez. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben mindkét oldalát 180°C-on kb 12 percig sütjük. Hagyja teljesen kihűlni a tetejét.
Nutella Ganache: A tejszínt felmelegítjük és ráöntjük a Nutellára. Addig keverjük, amíg homogén összetételt nem kapunk, és a ganache-t az első tortára kenjük.
Hagyjuk hűlni 20 percig.
Nutella krém: A tejszínt kemény habbá verjük, majd beledolgozzuk a Nutellát. A krémet két részre osztjuk: 2/3-a az alsó és 1/3-a a felső rétegnek.
Összeállítás: Az első ganache rétegre kenjük a Nutella krém 2/3-át. Hozzáadjuk a banánszeleteket, majd a maradék tejszínt. Fedjük be a második tortaréteggel, és kenjük meg a maradék krémmel.
A kakaóport szitán szitáljuk át.
Elkészítés: Hűtsük le a tortát legalább 6 órára a hűtőben, mielőtt szeletekre vagy kockákra vágnánk.