Ezek a kockák zabpelyhet, mézet és dióféléket kombinálnak egyszerű és laktató elkészítésben. Kompaktak, kellemes textúrájúak és ideálisak reggelihez, uzsonnához vagy uzsonnára vinni.
Hozzávalók
- 250 g zabpehely
- 120 g méz
- 80 g vaj
- 80 g dió
- 60 g mandula
- 50 g mogyoró
- 50 g mazsola vagy szárított áfonya
- 40 g barna cukor
- 1 teáskanál vanília aroma
- ½ teáskanál fahéj
- 1 csipet só
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra. Béleld egy kb. 20 cm-es négyzet alakú formát sütőpapírral, hagyva felesleget a széleken a könnyebb kivételhez.
- Aprítsd a diót, a mandulát és a mogyorót közepes darabokra. Nem kell teljesen darálni.
- Tedd a zabpelyhet és a dióféléket egy tágas serpenyőbe. Pirítsd gyenge lángon 4-5 percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg.
- Tedd a vajat, a mézet és a barna cukrot egy kis edénybe. Melegítsd gyenge lángon, amíg a vaj felolvad és a cukor oldódni kezd.
- Vedd le a tűzről és add a vanília aromát, a fahéjat és a csipet sót.
- Tedd a pirított zabpelyhet, a dióféléket és a mazsolát egy edénybe. Öntsd rá a forró méz-vaj keveréket.
- Keverd jól, amíg az összes hozzávaló befedve legyen és ne legyen száraz rész.
- Tedd a masszát a formába és oszlasd el egyenletesen. Nyomd le erősen spatulával vagy egy edény aljával, hogy jól kompakt legyen.
- Süsd 18-22 percig, amíg a szélek aranybarnák és a felület enyhén pirult nem lesz.
- Vedd ki a sütőből és nyomd le újra enyhén, amíg a massza még forró.
- Hagyd teljesen kihűlni a formában. Tedd a hűtőbe 30 percre a szeletelés előtt, hogy tisztább kockákat kapj.
- Vedd ki a sütőpapír segítségével és vágd a kívánt méretű adagokra.
Tippek és tanácsok
- A massza jó lenyomása sütés előtt és után segít elkerülni, hogy a kockák szétessenek.
- Ne szeleteld forrón, mert még puha lesz.
- A dióféléket helyettesítheted a rendelkezésre állókkal, megtartva az összes mennyiséget.
- Puha textúrához csökkentsd a sütést néhány perccel. Szilárdabb eredményhez hagyd a széleket kicsit jobban megpirulni.
- Ha a méz nagyon sűrű, a vajjal együtt melegítve könnyebb az elosztása.
- Tárold légmentes dobozban 5 napig szobahőmérsékleten vagy 7 napig a hűtőben.
Önmagukban vagy joghurttal, friss gyümölccsel vagy forró itallal tálalhatók.
Jó étvágyat! 🍯🥜