Hozzávalók: A tésztához:
- 500 g finomliszt
- 1 egész tojás
- 50 g olívaolaj
- 150-170 g víz
- 10 g só (vagy sertészsír a ropogósabb tészta érdekében)
A töltelékhez:
- 400-500 g száraz friss sajt (legalább 5 napos érlelés)
- 400-500 g félkemény sajt (kb. 20 napos érlelés)
- 8-10 tojás
- 300-400 g füstölt sonka és szalámi keveréke
- 150 g reszelt parmezán
Elkészítés:
1️⃣ A tészta elkészítése:
- Egy tálban keverjük össze a lisztet a tojással, olívaolajjal és sóval.
- Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, amíg rugalmas, homogén tésztát kapunk.
- Letakarva pihentessük legalább 30 percig.
2️⃣ A töltelék elkészítése:
- A sajtokat és a sonkát vágjuk kis kockákra.
- A tojásokat verjük fel a parmezánnal, majd keverjük hozzá a sajtot és a sonkát.
3️⃣ A pizza összeállítása:
- A tészta felét nyújtsuk ki, majd helyezzük egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Öntsük rá a tölteléket és egyengessük el.
- Fedjük be a maradék tésztával és jól nyomkodjuk le a széleket.
4️⃣ Sütés:
- 180°C-on süssük 45-50 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
- Hagyjuk kihűlni, majd szeletelve tálaljuk.
Tökéletes ünnepi finomság! 😍🍕
Ha tetszett a recept, kövess minket, nyomj egy like-ot és oszd meg barátaiddal! 🎉