A recept lépésről lépésre, képekben – Torta gyümölcslekvárral, mint a nagyi otthonában – Ízletes és aromás sütemény, puha és omlós
Szükséges hozzávalók:
- 180 g puha vaj, szobahőmérsékleten
- 1 tojás
- 130 g cukor
- 8 g vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 310 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 350 g lekvár vagy sűrű lekvár
Elkészítés módja:
Keverje össze a vajat egy csipet sóval 1 percig.
Hozzáadjuk a ricinuscukrot, a vaníliát, a tojást, és nagy sebességgel 2-3 percig keverjük, amíg fehéres, homogén és bolyhos összetételt nem kapunk.
Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet a sütőporral együtt: kezdjük a mixerrel, majd a spatulával dolgozzuk össze, végül kézzel összegyúrjuk és összegyúrjuk a tésztát. Homogén, sima, puha tésztát kell kapnunk, amely könnyen darabokra törik.
A tésztát sütőpapírra simítjuk és 5 mm vastag, 30-35 cm-es téglalappá nyújtjuk. míg kikenjük a tésztát, a széleit kaparóval elrendezzük.
A tetejét a sütőpapírral együtt egy tepsire tesszük.
Villával megszurkáljuk a tetejét, és a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-12 percre, vagy amíg a széle megpirul.
Sütés után éles késsel simítsuk el a még forró tetejének széleit.
Félbevágjuk és kihűtjük.
A megmaradt darabokat egyforma után egy nejlonzacskóba tesszük, és a sodrófával morzsásságig összetörjük.
Összeállítás: a tetejét megtöltjük lekvárral, a széleket szabadon hagyjuk. A tetejét megkenjük lekvárral, és a tetejére szórjuk a morzsát. A tortát 2-3 órára félretesszük, szobahőmérsékleten, utána adagolhatjuk és tálalhatjuk.
Kóstolja meg jóízűen! Jó étvágyat!