Ha nincs időd gyúrni és várni a tésztára, ezek a gyorsan elkészíthető szódakenyérek igazi megmentést jelentenek. Kívül enyhén ropogósak, belül pedig puhák és illatosak lesznek. A rozsliszt, a kömény és a koriander kombinációja olyan házias ízt kölcsönöz nekik, aminek nehéz ellenállni.
Szükséges termékek:
- 100 g joghurt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál folyékony méz
- 4–5 evőkanál fehér liszt
- 2 evőkanál rozsliszt
- csipet só
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1–2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt a nyújtáshoz
Elkészítési módszer:
Egy tálban keverd össze a joghurtot és a szódabikarbónát. Keverd meg, és hagyd a keveréket rövid ideig forrni.
Add hozzá a mézet, az olajat és egy csipet sót.
Add hozzá a fehér és a rozslisztet, majd add hozzá a koriandert és a köményt. Keverd addig, amíg sűrű és enyhén ragacsos tésztát nem kapsz.
Szórj egy kevés teljes kiőrlésű lisztet a munkafelületre vagy egy tányérra. Egy kanál segítségével formázz belőle kis cipókat, és nyújtsd ki őket enyhén.
Sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük őket.
Előmelegített sütőben 190 fokon süsd kb. 10-15 percig, amíg a zsemlék világos aranybarnák nem lesznek.
Tálaljuk melegen vajjal, sajttal vagy a kedvenc nassolnivalónkkal.
Tipp:
Még gazdagabb ízvilágért sütés előtt szezámmagot vagy napraforgómagot adhatunk a kenyérhez.