Készítsen finom, friss, puha és hihetetlenül aromás házi kenyeret . Még a sütőt sem kell bekapcsolni! A kenyereket tepsiben sütjük. Az egész munka körülbelül egy órát vesz igénybe, ebből 45 perc a tészta kelesztése. Íme a legegyszerűbb és legfinomabb tepsiben sült kenyérhez szükséges termékek :
Házi kenyér serpenyőben
Termékek:
- 1 csésze meleg víz (200 ml);
- 1 evőkanál száraz élesztő (10 g);
- 4 teáskanál cukor;
- 1/3 csésze növényi olaj (60 ml);
- 1 csésze meleg tej (200 ml);
- 1/2 teáskanál só;
- 5 csésze liszt (600 g) + 30-50 g a tészta dagasztásához;
- 100 g vaj.
Készítmény:
Egy tálban keverjük össze a meleg vizet, az élesztőt, a cukrot és a növényi olajat. Hagyjuk lefedve 10 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
Öntsük hozzá a meleg tejet és a sót, keverjük el. Szitáljuk át a lisztet, és gyúrjunk puha tésztát.
Lefedve keleszd 40-45 percig, amíg a tészta térfogata megháromszorozódik.
Gyúrjuk át könnyedén a tésztát, adjunk hozzá egy kevés lisztet. Osszuk 12 darabra.
Formázz mindegyik darabból gombócot. Oszd el a 100 g puha vajat 12 darabra, és helyezz egyet-egyet minden gombócra.
Kézzel nyújtsd ki a tésztát vékony réteggé, és kend meg puha vajjal. Vedd a következő darabot, helyezd a tetejére, és tedd ugyanezt. Ezután tegyél rá egy harmadik réteg tésztát. 1 veknihez 3 darab tésztára van szükséged.
Most hajtsd be a három tésztaréteget: mindkét oldalról a középpont felé, majd felülről és alulról a középpont felé.
Alkoss egy kört.
Tedd át egy forró serpenyőbe. Vedd vissza a hőt közepesre, és süsd a süteményeket 3 percig mindkét oldalukon. Ezenkívül szurkáld meg a tésztát több helyen fogpiszkálóval vagy villával.
Szép napot!