Ezek a baconös quinoa húsgombócok az egészséges és finom ételek nagyszerű kombinációját kínálják. Kívül ropogósak, belül szaftosak, és tökéletesek ebédre és vacsorára egyaránt. Könnyebb alternatívájaként is megállják a helyüket a klasszikus húsgombócoknak.
Szükséges termékek
- körülbelül 150 g quinoa
- 2 tojás
- 3 szál zöldhagyma
- kb. 200 g szalonna
- 1 sárgarépa
- kömény ízlés szerint
- kurkuma ízlés szerint
- fekete bors
- só
- olaj
Elkészítési módszer
Főzd a quinoát körülbelül 20 percig, majd szűrd le jól, és hagyd kicsit kihűlni.
Adjuk hozzá a finomra vágott sárgarépát és a zöldhagymát, majd keverjük jól össze.
Add hozzá a kockára vágott szalonnát, a tojásokat és a fűszereket. Keverd össze mindent, amíg homogén keveréket nem kapsz.
A keveréket körülbelül 20-30 percig a hűtőszekrényben hagyjuk állni, hogy megdermedjen.
Melegítsd elő a sütőt 230°C -ra , bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és kend ki vékonyan olajjal.
Enyhén nedves kézzel formázz belőle kis húsgombócokat, és helyezd el őket a tepsiben. Locsold meg egy kevés olajjal, és süsd körülbelül 20-30 percig, félidőben megfordítva, hogy egyenletesen süljenek aranybarnák.
Egy kis trükk
Ha még ropogósabb húsgombócokat szeretnél, adhatsz a keverékhez 1-2 evőkanál zsemlemorzsát .