Lágyak, nedvesek és tele mandarin ízzel, ezek a kis piték egy egyszerű recept valami édes és házi elkészítéséhez. Lágy belsejűek, nagyon gazdag citrusos aromájuk van, és aranybarna befejezésük még csábítóbbá teszi őket.
Hozzávalók
- 2 közepes mandarin
- 2 tojás
- 120 g cukor
- 60 ml olaj
- 180 g sütőporos liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vanília aroma
- 1 csipet só
- 1 mandarin reszelt héja
A befejezéshez:
- Mandarin reszelt héja, a szükséges mennyiség
- 2 evőkanál mandarinlé
- 2 evőkanál porcukor, opcionális
Elkészítés
- Mosd meg jól a mandarinokat. Reszeld le az egyik héját anélkül, hogy a fehér részhez érnél, és tartsd félre a reszelt héjat.
- Facsard ki a mandarinokat, amíg a levüket megkapod. Ha magjaik vannak, távolítsd el őket a használat előtt.
- Egy edényben verd a tojásokat a cukorral néhány percig, amíg a keverék világosabbnak és habosnak látszik.
- Add az olajat, a vanília aromát, a mandarinlevet és a reszelt héjat. Keverd, amíg jól összeáll.
- Add a sütőporos lisztet, a sütőport és a csipet sót. Építsd be lágy mozgásokkal, anélkül hogy túl sokat vernél, hogy a kis piték lágyak legyenek.
- Oszt el a készítményt enyhén olajozott vagy vajazott egyéni formákba, 3/4 részig töltve őket.
- Süsd előmelegített 180 °C-os sütőben 18-22 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek, és a közepét fogpiszkálóval megszúrva szárazon jön ki.
- Hagyd hűlni néhány percig a formából való kiemelés előtt. Több ízért keverd a mandarinlevet a porcukorral, és kend enyhén a felületet. Fejezd be egy kis reszelt héjjal a tetején.
Tippek és tanácsok
- Használj édes és szaftos mandarinokat, mert ezek adják a legtöbb ízt a tésztának.
- Ne verd túl a liszt hozzáadása után. Ha túl sokat kevered, a belseje nehezebb lehet.
- Az olaj segít, hogy a kis piték hosszabb ideig nedvesek maradjanak.
- Ha intenzívebb ízt szeretnél, adhatsz egy kicsit több mandarin reszelt héjat.
- Egyszerű befejezéshez szórd meg porcukorral, amikor már hidegek.
- Zárt edényben 2-3 napig elállnak.
- Hidegen jól becsomagolva fagyaszthatók is, és felolvaszthatók, amikor tálalni szeretnéd őket.
Ezek a kis piték könnyen elkészíthetők, és van az a citrusos ízük, amely mindig működik. Egyszerű, aromás recept, tökéletes egyéni formákban való elkészítéshez.
Jó étvágyat! A anyagot a szerkesztőség készítette mesterséges intelligencia eszközök segítségével. Minden információt ellenőriztek és szerkesztettek a publikálás előtt.