Ha könnyű receptet keresel puha és finom palacsintákhoz, ezek a savanyú tejes és szénsavas vizes változatok a kedvenceid lesznek. Finomak, puhák és nagyon gyengédek lesznek, a titok pedig a savanyú tej és a szénsavas víz kombinációjában rejlik. Alkalmasak reggelire is, és édes desszertként is csokoládéval, gyümölccsel vagy mézzel.
Szükséges hozzávalók
- 2 tojás
- 1 doboz savanyú tej
- 500 ml szénsavas víz
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 200–300 g liszt
- csokoládé ízlés szerint
- banán ízlés szerint
- vaj a kenéshez
- olaj a serpenyőhöz
Elkészítés
Add a sütőport a savanyú tejhez és hagyd a keveréket néhány percig állni, amíg enyhén buborékol.
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat simára. Add hozzá a savanyú tejet, a szénsavas vizet, a szódabikarbónát és a vaníliás cukrot.
Fokozatosan kezdd hozzáadni a lisztet, folyamatosan keverve, hogy ne legyenek csomók. A tésztának simának kell lennie, és kicsit sűrűbb állagúnak, mint a boza.
Melegítsd jól fel a serpenyőt és kend ki enyhén olajjal.
Önts egy kis merőkanálnyi masszát és oszlasd el vékony rétegben. Süsd a palacsintát aranybarnára az egyik oldalán, majd fordítsd meg és süsd meg a másikon is.
Sütés után kend meg minden palacsintát egy kis vajjal, amíg még meleg.
Tálald folyékony csokoládéval, banánnal, mézzel, lekvárral vagy kedvenc gyümölcsökkel.
Tanács
Még puhább palacsintákhoz hagyd a masszát 10–15 percig pihenni sütés előtt.
Jó étvágyat! 🥞