Ha szereted a házi lekvárokat egész gyümölcsökkel és sűrű aromás sziruppal, ez a régi recept a cseresznyelekvárhoz a sütőben már az első kanál után meghódít. Az elkészítés könnyű, az eredmény pedig remek lekvár telített ízzel és szép rubin színnel.
Szükséges hozzávalók
- 2 kg cseresznye, kimagozva
- 1 kg cukor
- 1 kávéscsésze víz
- 1 teáskanál citromsav
- 2 csomag vanília (opcionális)
Elkészítés
Mosd meg alaposan a cseresznyét, távolítsd el a szárakat és óvatosan a magokat.
Tedd a gyümölcsöket egy mély tepsibe. Szórd meg cukorral és adj hozzá vizet. Hagyd állni néhány órát, legjobb az egész éjszakát, hogy elég levet engedjen.
Melegítsd elő a sütőt 220 fokra és tedd be a tepsit. Süsd, amíg a szirup sűrűsödni nem kezd. Időnként óvatosan keverd meg.
Kevéssel a lekvár elkészülte előtt add hozzá a citromsavat és a vaníliát. Keverd jól és hagyd a sütőben még néhány percig.
Ved ki a kész lekvárt és azonnal töltsd száraz és jól megmosott üvegekbe.
Zárd le szorosan a tetőkkel és fordítsd az üvegeket tetővel lefelé. Hagyd így teljesen kihűlni.
Hasznos tipp
Tárol d az üvegeket sötét és hűvös helyen. Így a lekvár hónapokig megőrzi az aromáját, színét és ízét.
Kiválóan aromás lekvár egész gyümölcsökkel és sűrű sziruppal – igazi klasszikus a házi konyhából.
Jó étvágyat! 🍒