Van-e olyan ember, aki ne szereti a mish-mashot. Egy háziasszony mindig ki tud segíteni, ha kiderül, hogy nem gondolt a vacsorára. Gyorsan elkészül és nagyon finom. De van egy trükkje.
Ma egy nagyon gyors és könnyű receptet ajánlunk nyári mish-mashhoz.
Szükséges hozzávalók
- 8 tojás
- 60 gramm vaj vagy olaj
- 4 paradicsom
- 7-8 paprika
- 1 fej hagyma
- 150 gramm sajt
- petrezselyem, só, fekete bors és cukor ízlés szerint
Elkészítés
Kezdjük a paprikával. Nyugodtan használhatsz üveges sült paprikát.
Ha mégis van időd megsütni őket – még jobb lesz. Adj egy kis hangulatot az ételhez. Egy kis színnel. Ne használj csak piros paprikát, legyen egyforma arányban – négy piros, de négy zöld is.
Vágd a hagymát nagyon finomra és párold meg a zsiradékban. Add hozzá a felaprított paprikát. Miután enyhén megpirult, jönnek a paradicsomok. És itt van a trükk helye, ami még finomabbá teszi a mish-mashot. Először hámozd meg a paradicsomot. Nagyon könnyen megy – hámozóval vagy késsel. Vágd őket nagyon finomra. És szórd meg sóval, fekete borssal és cukorral ízlés szerint. Nem számítottál rá, ugye?
Párold a keveréket, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Most add hozzá a morzsolt sajtot, a finomra vágott petrezselymet és a tojásokat, amelyeket egy kis sóval felvertél.
Figyelem – ne sózd túl se a paradicsomot, se a tojást, mert a sajt is sós. Az étel tovább sül, folyamatosan kevergetve. Kész, amikor a tojások megdermednek. Opcionálisan szórd meg finomra vágott petrezselyemmel a kész nyári mish-mashot.
Jó étvágyat!