Nincs jobb módja a hétvége indításának, mint a frissen sült puha szódás mekitsi illata! Ez a szuper egyszerű élesztő nélküli recept tökéletes a elfoglalt háziasszonyoknak, akik hagyományos és ellenállhatatlan finomságot szeretnének a családnak kínálni. A tészta szó szerint 10 perc alatt elkészül, és a hűtőben való pihentetés (akár egy éjszakán át) hihetetlenül rugalmassá és könnyen kezelhetővé teszi. Az eredmény? A legfinomabb szódás mekitsi, ami mindig sikerül! Készítsd el még ma reggel – garantáljuk, hogy a család kedvence lesz.
Szódás mekitsi
Szükséges hozzávalók
- 300 gramm savanyú tej
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- kb. 500 gramm liszt puha tésztához
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés (lépésről lépésre)
Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket a legkönnyebben elkészíthető puha mekitsihez:
- A szódabikarbóna aktiválása Egy nagy tálba öntsd a savanyú tejet. Add hozzá a szódabikarbónát és keverd. Várj 1-2 percig, amíg a szódabikarbóna aktiválódik – a tej buborékolni kezd. Add hozzá a sót.
- A tészta gyúrása Kezdd fokozatosan hozzáadni a szitált lisztet. A cél egy puha, rugalmas tészta, ami nem ragad az ujjaidhoz, de semmiképp se legyen kemény.
- Pihentetésre előkészítés Vegyél egy fedeles edényt. Kend ki az alját 2 evőkanál olajjal. Tedd bele a tésztát és forgasd meg néhányszor, hogy egyenletesen bekenődjön olajjal minden oldala.
- Pihentetés ideje (a puhaság kulcsa!) Zárd le az edényt és hagyd a tésztát a hűtőben pihenni. A ideális egy éjszaka, de ha sietsz, elég 2-3 óra is.
- Sütés Reggel vedd ki a tésztát a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékleten kb. 30 percig pihenni. Nedves kézzel húzz le kis darabokat és formázz mekitsiket.
- Melegíts bő olajat közepes-magas lángon.
- Süsd a mekitsiket aranybarnára mindkét oldalon.
- Vedd ki őket konyhai papírtörlőre, hogy lecsepegjen a felesleges zsír.
Tálald melegen szódás mekitsit sajttal, porcukorral, lekvárral vagy mézzel!
Jó étvágyat! 🥟