Nincs olyan, hogy ne próbáltad volna ki a szocializmus idejének minden gyerek kedvenc desszertjét – az édes szalámit. Valószínűleg még mindig van valahol egy gondosan felírt recepted, de már régóta nem jutott eszedbe elkészíteni.
Nos, mi „kiástuk” ezt a régen népszerű édességet, és úgy döntöttünk, hogy emlékeztetünk rá, mert biztosan érdemes elkészíteni!
Keksz, vaj, kakaó – olyan hozzávalók, amelyek mindenkinél otthon vannak. Vedd elő a sodrófát és kezdjük:
Édes szalámi a szocializmus idejéből
Szükséges hozzávalók
- 600 g keksz (tea keksz, sima vagy graham)
- 200 g vaj
- 2 evőkanál kakaó
- 1/2 csésze tej
- 1 csésze cukor
Elkészítés
Tördeld a kekszet (a legegyszerűbb, ha előzőleg zacskóba teszed és sodrófával morzsolod).
Keverd össze a kakaót a cukorral.
Vágd a vajat darabokra és olvaszd fel egy edényben, majd add hozzá a tejet és a kakaó-cukor keveréket.
Tedd az edényt tűzre és melegítsd kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (de ne forrald fel!). Vedd le a tűzről és keverd bele a morzsolt kekszet, amíg a massza sűrű nem lesz.
Formázz a masszából szalámit, csomagold streccsel és tedd a hűtőbe 6 órára.
Ezután szeleteld fel. Helyettesítheted a cukrot sűrített tejjel és diót adhatsz a kekszhez – még finomabb lesz!
Opcionálisan meghempergetheted a kész édes szalámit kakaóban vagy porcukorban, vagy még jobb, ha csokoládé mázzal öntöd le.
Jó étvágyat! 🍫