Ki ne szeretne mézbe mártott buhtichkit egy pohár ayrannal – klasszikus, ugye?
Ma a szerkesztőink elárulják, hogyan készítheted el a gyerekkori kedvenc reggelidet. Érdemes kipróbálni, mert nem túl bonyolult.
Szükséges hozzávalók
- 500 ml savanyú tej
- 250 ml friss tej
- 200 ml víz
- 1 tojás
- 2 teáskanál cukor
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál száraz élesztő
- 2 teáskanál sütőpor
- 500 ml növényi olaj
- 2 csésze (250 ml-es) búzaliszt
Elkészítés
Először készítsd elő a hozzávalókat, hogy minden kéznél legyen.
Öntsd a száraz élesztőt egy pohárba, szórd meg cukorral és hígítsd fel meleg vízzel.
Egy külön edényben (használj egy literes üveget a kényelem kedvéért) öntsd bele a savanyú tejet, verd fel a tojást és keverd össze. Add hozzá a friss tejet, a sót és a sütőport. Keverd jól. Adj hozzá 2 evőkanál növényi olajat, valamint az előre feloldott élesztőt a vízben. Keverd újra óvatosan. Öntsd hozzá a meleg vizet 1 literig.
Öntsd a lisztet egy mély edénybe. A közepén készíts mélyedést a keveréknek az üvegből, mint egy kis tó.
Gyúrd össze a tésztát és oszd egyenlő részekre (kb. 16 egyforma darabot kaptunk). Formázz gombócokat a tésztából.
Most nyújts ki minden tésztagombócot kb. fél centi vastag lapokká. Vágd mindegyiket 4 egyenlő részre. Bár fantáziálhatsz a formával és bármilyen alakot adhatsz a tésztának.
Tedd a kész buhtichkiket papírtörlőre, hogy eltávolítsd a felesleges olajat. Hagyd kihűlni és kezdj el kóstolni. Jó étvágyat! 🥟