Ma a tökéletes palacsinta receptjét ajánljuk figyelmébe.
Puha, rugalmas, hajtogatáskor nem törik, és bármilyen töltelékkel kombinálhatók.
Nagyszerű tölteléknek, és csak szórakozásból.
Hozzávalók:
2 tojás,
500 ml tej,
270 g liszt
, 1 teáskanál cukor,
egy csipet só,
1 evőkanál olaj.
Elkészítés:
Készíts elő mindent, amire szükséged lesz. Jobb, ha a tejet és a tojásokat előre beszerzed, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Vagy melegítsd fel egy kicsit a hideg tejet a mikróban.
Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a sót és a cukrot. A cukor elengedhetetlen, még ha valami sóssal is tervezzük a palacsintákat tálalni, jól kiegyensúlyozza az ízeket.
Keverjük össze, amíg össze nem áll. Öntsük hozzá a tej felét.
Öntsd hozzá az összes lisztet. A jobb oxigéntelítettség és a csomók eltávolítása érdekében szitáld át egy szitán.
Keverjük össze. A tészta nagyon sűrű lesz. Most adjuk hozzá a maradék tejet, és hígítsuk fel kefir állagúra. Ez a technika, a kemény tészta kezdeti gyúrásával, segít megelőzni a lisztcsomók kialakulását.
Adjunk hozzá olajat.
Keverék.
A serpenyőt csak az első palacsinta előtt kend ki olajjal, utána már nem lesz szükség. Önts egy merőkanál tésztát a forró felületre, és a serpenyő vízszintes síkban forgatásával vékony rétegben terítsd szét.
Közepes lángon süsd, egy perc múlva fordítsd meg. Meg kell jelenniük a barnulási foltoknak. Ha töltelékként tervezed használni a palacsintákat, majd sütni őket, nem kell túlpirítani őket.
Készek a palacsinták. Van 19 darabod.
Finom!
Kellemes főzőcskézést és finom ételeket kívánok! Barátaim, ha tetszett a recept, ne felejtsétek el menteni, hogy ne veszítsétek el! És külön köszönöm a lájkokat és a recept megosztását – nagyon örülök!
Barátaim, ha látjátok a posztokat, kérlek lájkoljátok őket, fontos nekem. Köszönöm mindenkinek a megértést és a támogatást.