Ennek a finom receptnek az elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged :
- 1 kg fehérbab
- 4 nagy hagyma
- 1/2 teáskanál paprika
- 150 ml olaj
- Só
ELKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
- A bab áztatása:
- Este áztasd be a babot hideg vízbe, hogy megdagadjon és gyorsabban főjön meg.
- A bab főzése:
- Másnap öntsük le a vizet, amiben a babot áztattuk, és főzzük a babot forrásban lévő vízben, amíg megpuhul és jól megfő.
- A babpüré elkészítése:
- Ha elkészült, szűrd le a babot, és tartsd meg a vizet, amiben főzték.
- Tedd a megfőtt babot egy aprítógépbe, és fokozatosan add hozzá a főzés közben félretett vizet. Turmixold, amíg sima, puha, enyhén folyós pürét nem kapsz. Ízlés szerint sózd.
- A sült hagyma elkészítése:
- A hagymát apróra vágjuk, majd forró olajban, alacsony lángon aranybarnára pirítjuk. Ízlés szerint paprikát és sót adunk hozzá.
- Szolgáló:
- A babot tányérokon tálaljuk, a tetejét megszórva a sült hagymával és paprikával. Tálalhatjuk natúr, vagy köretként kolbászt vagy rántott húst is adhatunk hozzá.
Tálalási javaslatok
- Nyár: A visszasütött bab remekül illik friss zöldségsalátához.
- Télen: Savanyúsággal tálaljuk az extra ízért.
tippek
Ez a recept bőséges mennyiségű újrasütött babot biztosít, amely tökéletes a fagyasztóban való tárolásra a zsúfolt napokon, amikor kevés az idő. Praktikus és finom megoldás, hogy mindig legyen kéznél egy egészséges és ízletes étel!