Ha gyors és egyszerű reggeli receptet keresel, ezek a sárga sajttal készült lusta sajttorták igazi sikert aratnak. Gyúrás vagy a tészta kelesztésének megvárása nélkül elkészíthetők, az eredmény pedig puha, aromás és nagyon finom sajttorták étvágygerjesztő aranybarna kéreggel. Reggelire és délutáni uzsonnára is alkalmasak egy pohár ayrannal.
Szükséges termékek:
- 400 g liszt
- 250 g joghurt
- 2 tojás
- 200 g sajt
- 180 g sárga sajt
- 10 g sütőpor
- 60 ml olaj
- 1/2 teáskanál só
- 30 g vaj
Elkészítési módszer:
Egy mély tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a joghurtot és az olajat. Keverd jól össze, amíg sima keveréket nem kapsz.
Szitáld össze a lisztet a sütőporral és a sóval. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez, miközben egy kanállal vagy spatulával kevered. Puha és enyhén ragacsos tésztát kell kapnod.
Morzsold össze a sajtot, és reszeld le a sárga sajtot durva reszelőn. Add hozzá a sajtot és a sárga sajt nagy részét a tésztához, és óvatosan keverd össze, hogy egyenletesen oszoljon el.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Egy kanállal vagy enyhén kiolajozott kézzel formázz apró sajtgolyókat, és helyezd el őket a tepsiben. Szórd meg a maradék sárga sajttal, és kend meg őket az olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
Sütés után hagyd a sajttortákat néhány percig kissé hűlni. Legjobb melegen, ayrannal vagy joghurttal tálalni őket.
Tipp:
Még gazdagabb ízvilágért adhatunk a tésztához egy csipet oregánót vagy egy kis finomra vágott petrezselymet.