A lekváros tekercs egyike azoknak a klasszikus házi készítésű desszerteknek, amelyekre sokan emlékeznek gyermekkorukból. Gyorsan elkészíthető, az összetevők meglehetősen egyszerűek, az eredmény pedig egy puha és ízletes tekercs, amely szó szerint elolvad a szánkban.
A puha tésztát megkenjük kedvenc narancslekvárunkkal, feltekerjük, és porcukorral megszórjuk. A desszert tökéletes délutáni kávéhoz és egy gyors csemegeként vendégek fogadására is.
Szükséges termékek
- 6 tojás
- 10 evőkanál cukor (kb. 1 csésze)
- 14 evőkanál liszt
- 1 csomag sütőpor
- 350 g narancslekvár
- 2 evőkanál olaj
- porcukor a szóráshoz
Elkészítési módszer
Egy mély tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz.
Hozzáadjuk a sütőporral előre átszitált lisztet, és óvatosan simára keverjük.
Bélelj ki egy négyzet alakú tepsit sütőpapírral, és kend ki vékonyan olajjal. Öntsd bele a keveréket, és egyenletesen terítsd el.
Előmelegített sütőben 190°C -on süsd , amíg a tészta enyhén aranybarna nem lesz.
Vedd ki a kész süteményt a sütőből, és amíg még meleg, borítsd ki egy nedves konyharuhára . Óvatosan távolítsd el a sütőpapírt.
Kend meg a pillecukrot narancslekvárral, majd óvatosan tekerd fel egy törölköző segítségével.
Hagyjuk a tekercset teljesen kihűlni.
Végső befejezés
Tálalás előtt bőségesen megszórjuk a tekercset porcukorral .
Gyönyörű darabokra vágva tálaljuk.
Egy kis trükk a tökéletes tekercshez
Ha még puhábbra szeretnéd a tekercset, először csak egy nedves ruhával, töltelék nélkül tekerd fel, és hagyd állni néhány percig. Ezután kitekerd, megkened narancslekvárral, és újra feltekered.