Egy barátnőmnél kóstoltam meg az egyedi , sörrel ízesített mekitsit – a nagymamája így készítette régen, és most engem is megvendégelt vele. Mit mondhatnék – elképesztően finomak, főleg a cukros kéreggel, ami kellemesen ropogós, amikor beleharapsz! Íme a hozzávalók a saját sörmekitsid elkészítéséhez:
Sör üdítőitalok
Termékek:
- 500 g liszt
- 2 tojás
- 50 g cukor
- 12-16 g sütőpor (1 tasak)
- 1 citrom reszelt héja
- 130 ml sör
- sütőolaj
- porcukor
Készítmény:
Tedd az összes lisztet egy tálba, és verj fel benne 2 tojást. Add hozzá a cukrot, a sütőport és 1 citrom reszelt héját, ami gyönyörű citrusos ízt ad. Végül mérj ki 130 ml sört egy pohárba, és add a liszthez.
Gyúrjuk a tésztát kézzel, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, és nem maradnak benne csomók. Gyúrjunk sima, nem ragadós tésztát.
Nem kell pihentetni, mivel nem tartalmaz élesztőt.
Azonnal oszd a tésztát két egyenlő részre, az egyik felét tekerd folpackba, hogy ne száradjon ki, amíg elkészíted a másikat.
Először az ujjaiddal nyújtsd ki a tésztát amennyire csak tudod, majd egy sodrófával nyújtsd ki egészen vékonyra, néhány milliméterre.
Azonnal vágj belőle 2-2,5 ujjnyi vastag csíkokat, majd mindegyik csíkot vágd átlósan több darabra, hogy rombuszokat kapj. Mártsd a tésztát forró olajba (olajfürdőben), és süsd a berenkit több részletben 1 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ezután szedd ki őket egy papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat, és amíg még melegek, forgasd meg őket cukorban, és tálald. Nagyon finom, régimódi desszert, és miért ne lehetne egyben nassolnivaló is?