Szükséges hozzávalók:
A tésztához:
- 100 g puha vaj
- 130 g cukor
- 2 tojás
- 220 g tejföl
- 220 g liszt
- 10 g sütőpor
- 1/3 teáskanál só
- 1 üveg őszibarack vagy sárgabarack (kompótból)
A krémhez:
- 350 g sajt (lehetőleg tehénsajt, jól lecsepegtetve)
- 1 tojás
- 0,5 teáskanál vanília
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál tejföl
A zsemlemorzsához:
- 120 g liszt
- 60 g cukor
- 60 g vaj
Elkészítési módszer:
1. A tészta elkészítése:
- A cukrot a puha vajjal keverjük össze , amíg krémes állagot nem kapunk.
- Add hozzá a tojásokat , majd add hozzá a tejfölt , és habverővel jól keverd el.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet , a sütőport és egy csipet sót . Gyúrjunk puha tésztát.
2. A torta összeállítása:
- Béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral , és kenjük meg egy kevés vajjal .
- A tésztát egyenletes rétegben terítsük szét a tepsiben.
- Vágd félbe az őszibarackokat vagy sárgabarackokat , és helyezd őket a tésztán a vágott felükkel lefelé.
3. A krém elkészítése:
- Keverjük össze a sajtot , a tojást , a vaníliát , a cukrot és a tejfölt .
- Keverjük addig, amíg sima és habos krémet nem kapunk.
- Öntsük a tejszínt az őszibarackos rétegre, egyenletesen eloszlatva.
4. Ropogós zsemlemorzsa:
- Egy tálban keverjük össze a lisztet , a cukrot és a hideg vajat , majd morzsoljuk addig, amíg morzsalékos állagot nem kapunk.
- Szórjuk meg a zsemlemorzsát a krémréteg tetején.
5. Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt 170°C -ra .
- Süsd a süteményt 1 órán át , amíg aranybarna és tapintásra szilárd nem lesz.
Az eredmény:
Egy sütemény puha tésztával, lédús őszibarackkal, finom krémsajttal és ropogós zsemlemorzsás feltéttel. Tökéletes a nap bármely szakában!
Tipp: Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, és élvezzünk minden szeletet.