Egy nemrégiben történt eset, amelyben egy lázas és orrdugulással küzdő kislányt otthon Panadol sziruppal kezeltek, és egy vágott hagymát helyeztek a párnája mellé, felhívta a figyelmet a hagyma és a fokhagyma vírusellenes és antibakteriális tulajdonságaira.
Öt óra elteltével a gyermek láza elmúlt, a kezdetben friss hagyma pedig erős szagú sárgászöld anyaggá változott, ami a levegőből származó mikroorganizmusok „felszívódása” által okozott kémiai reakcióra utal.
A hagyma és a fokhagyma tulajdonságai
Egyes tanulmányok szerint a hagyma és a fokhagyma képes „aktiválni” és „elnyelni” a vírusokat és baktériumokat, ha felvágják és levegőnek teszik ki őket.
Ez a folyamat, az úgynevezett „aktiválás”, arra készteti ezeket a zöldségeket, hogy mikroorganizmusokat fogjanak el a környezetből.
A román hagyomány feljegyzi, hogy a hagymát és a fokhagymát közvetlenül a felvágás után fogyasztották, hogy élvezhessék egészségügyi hatásaikat.
Ha hosszabb ideig a levegőben maradnak, mikroorganizmusokat is elnyelnek a légkörből, amelyeket később bejuttathatunk a szervezetbe, ami kontraproduktív lehet.
Történelmi és modern élmények
Az 1919-es influenzajárvány idején, amely becslések szerint 40 millió ember halálát okozta, egy orvos több gazdát is meglátogatott, hogy segítsen nekik leküzdeni a betegséget. Felfedezte, hogy egy olyan család, amelyik nem fertőződött meg, minden szobában egy tálban tartott egy hámozott hagymát. A hagyma mikroszkópos elemzése kimutatta az influenzavírus jelenlétét, ami alátámasztja azt a hipotézist, hogy a hagyma a levegőből szívta magába a vírust, ezáltal megvédve a családot.
Egy másik kortárs példa Arizonából származik, ahol egy fodrász tálakba helyezett hagymát a szalonjában, miután az alkalmazottak és az ügyfelek gyakran megbetegedtek influenzában. A következő évben egyetlen alkalmazott sem betegedett meg újra, ami megerősítette a módszer hatékonyságába vetett hitet, bár ez nem kereskedelmi megoldás, hanem empirikus.
Legutóbbi beszámolók és gyakorlati ajánlások
Egy oregoni nő felidézte súlyos tüdőgyulladásával kapcsolatos tapasztalatát, melynek során egy mindkét végén elvágott hagymát egy éjszakára az ágya mellé helyezett egy üvegbe. A hagyma egyik napról a másikra megfeketedett, ami annak a jele volt, hogy baktériumokat szívott magába a levegőből, és az egészségi állapota jelentősen javult. Ezenkívül úgy tartják, hogy mind a hagymát, mind a fokhagymát a múltban a fekete halál elleni védekezésre használták antibakteriális és antiszeptikus tulajdonságaik miatt.
A hagyma tárolásának és fogyasztásának kockázatai
A hagyma kezelésével kapcsolatban azonban fontos figyelmeztetések is vannak. A Mullins Food Productsnál, egy majonézre szakosodott cégnél tett látogatás értékes betekintést nyújtott. Ed, a Mullins család vegyésze elmagyarázta, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható majonéz biztonságos, és pH-értéke miatt nem igényel hűtést, ami megakadályozza a baktériumok szaporodását. Másrészt az apróra vágott és tárolt hagyma baktériumok melegágyává válik, ami gyakran okoz ételmérgezést, különösen akkor, ha más összetevőkkel, például burgonyával kombinálják.
Ed azt javasolja, hogy ne tároljunk apróra vágott hagymát, még légmentesen záródó zacskókban a hűtőszekrényben sem, mivel a bakteriális szennyeződés gyorsan elkezdődik a levegővel való érintkezéskor. Az „elhagyott” hagyma elfogyasztása veszélyes lehet, ételmérgezést és gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat. A hagyma a kutyák számára is mérgező, mivel a gyomruk nem tudja lebontani.
Végső következtetések és ajánlások
Fontos elkerülni a levágott gyökerű hagyma vagy fokhagyma vásárlását, mivel ez „nyitott kaput” jelent a szennyeződés számára. A hagyma egészségügyi gyógymódként való felhasználásával kapcsolatban az a javaslat, hogy a vágás után azonnal fogyasszuk el, hogy kihasználjuk vírusellenes és antibakteriális tulajdonságait, és ne tároljuk hosszú ideig. Ezenkívül a hagyma légúti betegségek elleni védekezésként való használata, beltéri elhelyezéssel, empirikus tapasztalatokon alapul, de óvatosságot és további információkat igényel.