A vitaminok esszenciális tápanyagok a szervezet megfelelő működéséhez. Ebben a cikkben a B1- és B6-vitaminról fogunk beszélni:
- Mi a szerepük a szervezetben?
- Ajánlott napi adag
- Élelmiszerek, amelyek ezeket a vitaminokat tartalmazzák
- Ezen vitaminok hiányának kockázatai
A B1- és B6-vitaminok a B-komplex részét képezik, és ahogy korábban említettem, alapvető szerepet játszanak a test megfelelő működésében, különösen a szív és az agy tekintetében.
A B-komplex vitaminokat a szervezet nem termeli vagy szintetizálja. Vízben oldódnak (vízben felszívódnak) és termolabilisek (hő, forralás hatására lebomlanak), és por állagúak.
A B1-vitaminról
Tiaminnak vagy „jókedv vitaminnak” is nevezik: energiával tölt fel minket, katalitikus szerepet játszik a glükóz, a lipidek és az aminosavak anyagcseréjében, és nélkülözhetetlen az agyműködéshez.
A B1-vitamin fontos szerepet játszik a szénhidrátok lipidekké alakításában, a mentális egészség fenntartásában, a szív normál működésében és a glikogén májban történő lerakódásában.
Mivel a szervezet nem tudja előállítani ezt a vitamint, a tőlünk kapott élelmiszerekből kell bevinnie :
- Káposzta, zöldbab
- Szójabab, szárított bab
- Spárga
- gyümölcsök
- Pisztráng
- Baromfi és sertéshús
- tojássárgája
- Szervek (vesék, máj)
- Búzacsíra és korpa, barna és fehér rizs
- Diófélék, földimogyoró
- Napraforgómag
- Körteélesztős, teljes kiőrlésű kenyér
Az ajánlás az, hogy ezeket az ételeket illesszék be a napi étrendbe, mivel a szervezet nem tudja tárolni ezt a vitamint, így a vizelettel ürül ki.
A B-vitamin ajánlott napi adagja nemtől függően változik: nőknek 1,1 mg, férfiaknak 1,5 mg. Várandós vagy szoptató nők esetében 1,5 mg.
B1-vitamin – Mikor segít?
- Látási problémák (zöldhályog, szürkehályog stb.)
- Vesekárosodás (2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél)
- legyengült immunrendszer
- Feszültség
- Mozgásszervi betegség
- Diabéteszes neuropátia
- rigó
B1-vitamin-hiány – Tünetek
- A végtagok zsibbadása
- Fogyás
- Rövid távú memóriavesztés
- Szív- és érrendszeri elégtelenség (esetleges szív- és érrendszeri sokk)
- Szöveti gyulladás
- Zavar
Meg kell említenünk a beri-beri állapotot is, amely a B1-vitamin súlyos hiányához vezet, és idegrendszeri, valamint szívbetegségekkel jár. Szerencsére ez egy meglehetősen ritka betegség.
Különösen az alultáplált embereket, a Crohn-betegségben szenvedőket, a dialízisre szorulókat vagy a gyakran alkoholt fogyasztókat érinti.
A B6-vitaminról
Piridoxinnak is nevezik, és a B1-vitaminhoz hasonlóan vízben oldódik. Fontos szerepet játszik a glikogénszintézisben, az immunrendszer működésében, a központi idegrendszer és a bőr anyagcseréjében, valamint a hemoglobin képződésében.
B6-vitamint tartalmazó élelmiszerek:
- Spenót, káposzta, avokádó, brokkoli
- földimogyoró
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Csirke és marhahús
- Zab, teljes kiőrlésű gabona, barna rizs
- Burgonya, sárgarépa
- Kantalup dinnye
- Borsó, bab, gabonafélék
- Tojás
- Hal
- Élesztő
B6-vitamin – Hogyan segít?
- A szív- és érrendszeri betegségek kezelésében
- Megszünteti a reggeli rosszullétet a terhes nőknél
- Megelőzi vagy kezeli az idősek kognitív hanyatlását
- Enyhíti a premenstruációs szindróma tüneteit
- Javítja a depresszió tüneteit
- Javítja az ízületi gyulladás tüneteit
- Megelőzi a szembetegségek kialakulását (az időskor okozta)
A B-vitamin ajánlott napi adagja nemtől függően változik: nőknek 1,2 mg, férfiaknak 1,4 mg.