Nincs is finomabb reggeli a tésztánál – valószínűleg egyetértesz vele. Annak ellenére, hogy tudjuk, hogy a tészta nem különösebben egészséges, valahogy nem tudunk ellenállni a csodálatos aromájának, a csodálatos puhaságának és a finom töltelékének.
És ma egy kellemes meglepetéssel készültünk nektek – a házi készítésű sajtos croissant receptjével. Minden férfi és minden gyerek álomreceptje:
Házi készítésű croissant sajttal
Szükséges termékek:
- 250 ml meleg, friss tej
- 1 csomag száraz élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 500 g liszt
- 1 teáskanál só
- 2 tojás
- 300 g sajt
- 2 evőkanál olvasztott zsír
Elkészítési módszer:
Öntsd a langyos tejet egy tálba, add hozzá a cukrot és az élesztőt, keverd össze. Add hozzá a sóval elkevert liszt 2/3-át, és keverd jól össze, amíg a folyadék felszívja. Fokozatosan add hozzá a maradék lisztet, és gyúrj sima, puha tésztát.
Hagyjuk 30 percig pihenni meleg helyen, hogy megkeljen.
Kend ki a tepsit olvasztott vajjal. A töltelékhez pépesítsd a sajtot és egy tojást.
A megkelt tésztából közepes méretű golyókat szaggatunk, ellipszis alakúra lapítjuk őket, megkenjük olvasztott vajjal, és a közepükre 1-2 evőkanálnyi morzsolt sajtot teszünk. Óvatosan tekerem a tölteléket a tésztába, hogy tölcsért formáljon. A kész tölcséreket a kivajazott tepsibe helyezzük.
A maradék sajtot 1 tojással és egy kevés joghurttal habosítsuk fel.
A croissant-ok tetejét kenjük meg az olvasztott vajjal, majd a maradék töltelékkel.
Hagyjuk a croissant-okat kelni 10-15 percig.
200 fokon sütjük körülbelül 30 percig (amíg megbarnul).
A kész kifliket kend meg a maradék zsiradékkal.
Szép napot!