A burgonya az egyik legnépszerűbb köret, általában grillezett hússal vagy böjtnapokon tálalják. Süthető, tehető sütőben, főzhető, különböző formákban, és kombinálható különféle ételekkel. A minap a sógornőm meglepett ezzel a finom találmánnyal. Nagyon finom salátát készített, amit sült burgonyába tett.
Az így tálalt burgonya nemcsak ebédre, hanem vacsorára vagy akár baráti összejövetelre is remek választás. Ideálisak a sovány napokra (sovány tejföllel), érdekes húsmentes fogás. Ha még nem ettél burgonyát ebben a változatban, feltétlenül próbáld ki. A saláta magában is tálalható, nagyon finom. Íme, amire szükséged van sógornőm finom sült krumplis salátájának elkészítéséhez:
Saláta sült krumpliban
Szükséges termékek:
- körülbelül 1 és 1/2 kg nagy, kemény burgonya
- 500 g félzsíros fehér sajt
- 4 evőkanál 12%-os főzőtejszín vagy tejföl
- néhány szál metélőhagyma
- 1 csokor kapor
- vajdarabok
- só és bors ízlés szerint
Elkészítési módszer:
Alaposan mossa meg a burgonyát folyó víz alatt. Egészséges, sérülésmentes vagy sötét részek nélküli burgonyát használjon, mivel az egész burgonyát használja. Ha fiatal burgonyája van, nem kell meghámoznia, nagyon finom lesz, mert a héja ropogós lesz.
Csepegtesd le mindegyik burgonyát, és helyezd őket egyenként egy darab alufóliára. Én a fóliát akkora kis négyzetekre vágtam, hogy minden burgonyát be lehessen tekerni. Összesen körülbelül 12 burgonyát használtam ehhez a recepthez, de annyit használhatsz, amennyit csak szeretnél.
Vágj be egy keresztet minden burgonya közepébe, lapítsd el kissé, majd sózd, borsozd meg, és tegyél egy darab vajat a bevágások közé. A kész burgonyákat tekerd alufóliába. Rendezd el a burgonyákat egy sütőlapon, és tedd előmelegített sütőbe.
180 fokon körülbelül egy órán át süsd, amíg megpuhul, a legjobb, ha sütés közben fogpiszkálóval ellenőrizd a burgonyát (a sütési idő a burgonya méretétől és fajtájától függ). Ez idő alatt aprítsd finomra a vadsnidlinget és aprítsd fel a kaprot.
Adjuk a tejszínt, a metélőhagymát, a kaprot, a sót és a borsot a fehér sajthoz. Keverjük össze mindent, amíg homogén keveréket nem kapunk.
Ezután óvatosan vedd ki a sült burgonyákat a fóliából, és villával óvatosan szurkáld meg őket a bemetszések mentén. Helyezz egy kanálnyit az elkészített salátából minden burgonyára. A kész burgonyákat salátával díszítheted snidlinggel, kaporral vagy petrezselyemmel.
Szép napot!