A zsemlék korunk nagymamák által készített klasszikus receptjei. Ez a recept kifejezetten azoknak szól, akik szeretik az otthoni főzést és élvezik a tésztából készült falatkákat. A tészta egyszerű, a recept pedig elemi.
A joghurtos tészta univerzális, és bármilyen töltelékkel tölthető.
összetevők
- joghurt 400 ml
- cukor 1,5–2 evőkanál l.
- só 0,5 teáskanál.
- szóda 1 teáskanál
- Napraforgóolaj 1 evőkanál.
- Búzaliszt 350–400 g
- 400 g gyümölcs (tetszés szerint vagy édes)
készítmény
A tésztához egyszerűen keverd össze az összes hozzávalót, kivéve a gyümölcsöt, egy mély tálban. Sűrű tésztát fogsz kapni (sűrűbbet, mint a palacsintatészta), de nem elég sűrű ahhoz, hogy kézzel összekeverd.
.jpg)
Szórjunk egy kis lisztet az egyik kezünkbe, tegyünk egy evőkanálnyit a tenyerünkbe. Helyezzünk egy kis gyümölcsöt a közepére. A másik kezünk ujjait öblítsük le, és gyorsan csípjük össze a széleit. Azonnal helyezzük a zsemlét a napraforgóolajban jól felforrósított serpenyőbe.
.jpg)
Nem baj, ha a felülete kemény és hézagok vannak rajta. Már a serpenyőben, óvatosan igazítsd ki. Közepes lángon, fedő alatt, mindkét oldalát kb. 3 percig süsd. A kész zsemléket papírtörlőre helyezd, hogy a felesleges zsír felszívódjon, majd ne várd meg, amíg kihűlnek.
.jpg)
.jpg)
A fenti hozzávalókból körülbelül 12-14 zsemle lesz. Melegen, ayrannal összekeverve a legfinomabbak. Biztosíthatlak: nem lesz idejük kihűlni. Megosztottuk veletek a receptet, te pedig oszd meg a közösségi hálózatokon a barátaiddal!