Próbáld ki ennek a csodálatos desszertnek a receptjét még ma.
Krémes pite pudinggal – rendhagyó és gyors, csodálatos ízzel. Ez a málnás krémes pite finom és egy kicsit szokatlan. Az elkészítési folyamat egyszerű és gyors, a receptet pedig Silvana olvasónk küldte nekünk. Lepd meg szeretteidet ezzel a puha, lédús és omlós süteménnyel.
Málnás és vaníliás krémes pite
Termékek a krémhez:
- 3 csomag vaníliás cukor
- 200 g kristálycukor
- 4 tojás
- 140 g kukoricakeményítő (kukoricakeményítő)
- 1 l friss tej
- 200 g vaj
- 200 ml semleges cukrászkrém
- 2 db kész leveles tésztalap
A málnakrémhez:
- 400 g málna
- 100 g cukor
- 50 g kukoricakeményítő (kukoricakeményítő)
- 150 ml víz
Elkészítési módszer:
Tegyünk 3 csomag vaníliás cukrot egy lábasba, adjunk hozzá 200 g kristálycukrot, majd 4 tojást és 140 g keményítőt. Keverjük el egy kicsit egy habverővel/mixerrel, majd fokozatosan kezdjük el hozzáadni 1 liter tejet, amíg a keverék sima és egyenletes nem lesz.
Hagyjuk a tejszínt egyenletesen felforrni és besűrűsödni, időnként megkeverve. Forrás után további 3-4 percig főzzük, majd vegyük le a tűzről és fóliával letakarva, érintkezésbe kerülve hagyjuk kihűlni.
Helyezd a két leveles tésztalapot egymás mellé egy sütőpapírral bélelt megfelelő tepsibe vagy tepsibe (vagy két kisebb tepsibe). Ki is vághatod őket a használni kívánt formára.
Szurkáld meg a tésztát villával, és süsd az utasítások szerint aranybarnára. Közben tedd a málnát egy lábasba, adj hozzá 100 g kristálycukrot és 50 g kukoricakeményítőt. Keverd össze a hozzávalókat, és közepes lángon főzd, amíg a málna megpuhul, és finom szószt nem kapsz.
Keverjük hígabbá a kihűlt, eredetileg elkészített pudingot, majd adjunk hozzá 200 g puha vajat, és keverjük el. Külön adjunk hozzá 200 g folyékony tejszínt, és keverjük újra robotgéppel.
Helyezd az első tésztát egy tortaformába, és kend meg a vaníliakrém felét.
Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a málnás feltétet.
Simítsd el, majd vond be a krém második felével, és végül helyezd rá a morzsára tört második tésztát.
Hagyjuk a hűtőben 4-5 órán át dermedni, tálalás előtt pedig szórjuk meg porcukorral.