Ha van otthon kekszed, tojásod és krémsajtod, készítsd el ezt a hihetetlen süteményt, ami mindössze 10 perc alatt elkészül. Ezután már csak meg kell sütni és karamellel leönteni, de ez nem kötelező, mert így is finom. Íme, amire szükséged van a különlegesen finom krémsajtos-karamellás kekszes süteményhez:
Keksztorta krémsajttal és karamellel
Szükséges termékek:
- 250 g keksz (vajas vagy kakaós/opcionális)
- 3 evőkanál vaj
- egy kevés fahéj ízlés szerint
- 180 g sűrített tej
- 180 g Philadelphia vagy Mascarpone krémsajt
- 1 tojás
- egy kis vanília
- 4 dátum
- néhány dió
- 60 g mandulapehely/mandulapehely
- karamellszósz opcionális
Elkészítési módszer:
Törj össze 250 g kekszet, és olvassz fel három evőkanál sótlan vajat a mikróban vagy nagyon alacsony lángon, majd add hozzá az összetört kekszhez. Ízesítsd a keveréket egy csipet fahéjporral, vagy ízlés szerint adj hozzá még többet.
Egy kanállal keverd el az összetevőket, hogy egyenletesen eloszoljanak, majd öntsd a kekszes keveréket egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe. Használhatsz kenyérsütő formát vagy bármilyen kerek formát is, a lényeg, hogy mély legyen.
A sütik nedves homok állagúak lesznek, és kicsit szárazabbak lehetnek a kelleténél, de ne adj hozzá semmi mást, így kell lennie. Nyomd le egy kicsit a tetejét egy kanállal, és simítsd el a felületét.
Ezután készítsd el a krémet: Tegyél 180 g sűrített tejet, 180 g krémsajtot, egy tojást és egy teáskanál vanília kivonatot egy turmixgépbe, majd turmixold őket, amíg homogén keveréket nem kapsz. Ha nincs turmixgéped, akkor robotgéppel verd fel az összetevőket.
Öntsd a kapott krémet a kekszrétegre. Szórj rá egy marék darált diót és körülbelül 4 finomra vágott datolyát. Tehetsz rá mazsolát, áfonyát, mogyorót, földimogyorót vagy bármit, amit szeretsz.
Szórj a tetejére kb. 60 gramm apróra vágott mandulát/pelyhet, hogy befedje a felületét. Használhatsz más dióféléket is, de a mandulaforgács az, ami szép ropogós kérget ad a süteménynek.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig süsd a süteményt. Amikor megsült, hagyd kicsit hűlni, majd vedd ki a formából, vedd le a fóliát és vágd darabokra.
Ízlés szerint meglocsolhatjuk folyékony karamellel. Jó étvágyat!