Hozzávalók (6-8 pite)
✔ 400 g búzaliszt (550-es típus)
✔ 120 ml langyos tej
✔ 120 g natúr joghurt
✔ 7 g szárított élesztő (vagy 20 g friss élesztő)
✔ 1 teáskanál cukor
✔ 1 teáskanál só
✔ 2 evőkanál olívaolaj vagy olvasztott vaj
Előkészítési módszer
Élesztő aktiválása: Keverjük össze az élesztőt meleg tejjel, cukorral és 1 evőkanál liszttel. Hagyjuk állni 10 percig.
A tészta dagasztása: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a joghurtot és az olajat/vajat. Adjuk hozzá az élesztős keveréket. Dagasszuk a tésztát körülbelül 10 percig.
Kelesztés: Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni 60 percig, amíg a duplájára nem nő.
Formázás: Osszuk a tésztát 6-8 gombócra, és sodorjunk belőlük kb. 1 cm vastag pogácsákat.
Sütés: Süssük őket száraz serpenyőben 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és habosak nem lesznek.
✅ Opcionális: Sütés után megkenjük olvasztott vajjal.