Hozzávalók (kb. 10–12 darabhoz):
✅ 1 nagy cukkini
✅ 1 sárgarépa
✅ 2 tojás
✅ 3 evőkanál búzaliszt (vagy burgonyaliszt)
✅ 100 g reszelt sajt (pl. mozzarella, gouda)
✅ 1 gerezd fokhagyma (préselve)
✅ 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
✅ só és bors ízlés szerint
✅ olaj a sütéshez
Elkészítési módszer:
Reszeld le a cukkinit és a sárgarépát egy nagylyukú reszelőn. Szórj egy kevés sót a cukkininre, hagyd állni 10 percig, majd nyomd ki a felesleges vizet.
Egy tálban keverd össze a zöldségeket a tojásokkal, a reszelt sajttal, a fokhagymával, a liszttel, a petrezselyemmel, és ízlés szerint fűszerezd.
Keverd jól össze a keveréket – ragacsos, de tömör legyen.
Nedves kézzel formázz belőle rudakat, és helyezd őket egy forró serpenyőbe egy kevés olajjal.
Süsd mindkét oldalukat aranybarnára – körülbelül 2-3 percig mindkét oldalukat.
Csepegtesd le nedvszívó papíron, és tálald kedvenc szósszal (fokhagymás, joghurtos vagy fűszeres szósz tökéletes!).
Ezek a rudak egészséges, színes és nagyon finom alternatívái a klasszikus nassolnivalóknak!
MENTS ÉS OSZD MEG – ezekből a zöldséges finomságokból sosem lehet elég!