A töltött paprika a bolgárok egyik legkedveltebb étele. Általában darált hússal és rizzsel, vagy sovány változatban – rizzsel és zöldségekkel, babbal, és néha burgonyával – készül.
Ma azonban egy frissítő nyári ebéd receptjét kínáljuk nektek – Sajttal töltött paprika. Ez az étel rendkívül gyors és egyszerű, és a legjobb benne, hogy hidegen is fogyasztható, és még finomabb lesz:
Sajttal töltött paprika
Szükséges termékek:
- 7-8 paprika (650 g)
- 450 g finom sajt (lehet sajt és túró keveréke is)
- 3 tojás
- 3 evőkanál olaj
- néhány friss fűszernövény, ha szükséges
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál só.
A szószhoz:
- 3 evőkanál 20%-os zsírtartalmú tejföl (150 g)
- 1 tojás
- egy kis só
Elkészítési módszer:
A reszelt sajtot öntsük egy mély tálba, adjuk hozzá a tojásokat, az olajat, a kaprot és a finomra vágott fokhagymát, keverjük jól össze, és sózzuk ízlés szerint. Ezután töltsük meg az előzőleg megtisztított paprikákkal, és rendezzük el őket egy tűzálló tálban.
Töltelék: Verjünk fel egy tojást a tejszínnel és a sóval, majd öntsük a keveréket a paprikára.
Előmelegített sütőben 200 fokon süsd a tésztát körülbelül 40 percig, vagy amíg megbarnul.
Szép napot!