A török szakácsok felülmúlhatatlan mesterei a közönséges tésztából készült finomságoknak. Ma egy különleges receptet kínálunk nektek a török bayganetekhez, amelyek nagyon hasonlítanak a népszerű tolumbikhoz, de szirup nélkül.
Nagyon gyorsan sülnek és felpuffadnak, mint az éclairek.
A tésztát gyorsan kell gyúrni, ez a siker fő és egyetlen szabálya. Íme a recept:
Török baganettek
Szükséges termékek:
- 200 ml friss tej
- 1 tojás
- 4 g só
- 10 g szódabikarbóna
- 360 g liszt
Elkészítési módszer:
Öntsön 200 ml tejet egy mély tálba, verje fel a tojást, adjon hozzá 4 g sót, 10 g szódabikarbónát, 360 g lisztet. Gyúrjon puha tésztát.
A tészta kovásztalan, ezért nem kell megvárni, amíg megkel, csak folytasd azonnal. Oszd a tésztát 4 részre, és mindegyiket nyújtsd lapos téglalappá. Vágd vékony csíkokra, és oszd ketté őket, ahogy az alábbi képen látható.
Helyezd az egyik tésztalapot a másik tetejére.
Nyomkodd meg a közepét, és formázz csónakokat.
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd a süteményeket aranybarnára. 3-5 perc elegendő.
A baiganetist még melegen tálaljuk, bőségesen megszórva vaníliával elkevert porcukorral.
Nagyon finomak!