1 cukkini, 1 krumpli, 2 tojás: Egy stresszmentes expressz vacsora! Ha finomra vágysz, próbáld ki:

A legpuhább muffinok, amelyek tökéletesek vacsorára, ebédre, piknikre és sok másra! Mindenki kedvenc cukkinijén alapulnak, a többi pedig egyszerű.

Cukkini és burgonya muffinok

Szükséges termékek:

1 cukkini
1 burgonya
3 evőkanál búzadara

50 ml tej
50 g reszelt sárga sajt
2 tojás
2 evőkanál olaj
1 evőkanál sütőpor
70 g liszt
só ízlés szerint
kapor és petrezselyem

Elkészítési módszer:

1. Reszeld le a cukkinit, sózd meg, és tedd félre 5-10 percre. Ezután nyomd ki jól a levét. Add hozzá a búzadarát és a tejet, keverd össze, és tedd félre 10-15 percre.

2. Reszeld le a burgonyát, és nyomd ki a levét. Add a keverékhez a reszelt sárga sajttal, az olajjal és a felvert tojásokkal együtt. Keverd össze.