A desszert nagyon lédús, aromás és szó szerint elolvad a szánkban. Bár szirupos, mégis puha és frissítő. Íme, amire szükséged lesz:
Lédús szirupos sütemény
Szükséges termékek:
- 4 tojás
- 250 g cukor
- 250 g sűrű joghurt vagy tejföl
- 100 g sótlan vaj
- 50 ml olaj
- 1 csomag sütőpor (10 g)
- 400 g liszt
A sziruphoz:
- 700 g cukor
- 500 ml víz
- 2 evőkanál citromlé (vagy narancslé)
Elkészítési módszer:
Egy mély tálban verjünk fel négy tojást, adjuk hozzá a cukrot (250 g), majd robotgéppel verjük, amíg a cukor elolvad. 5-8 percig kell verni, hogy a keverék besűrűsödjön és könnyű legyen.
A felvert tojásokhoz adjunk 250 g sűrű joghurtot vagy tejfölt, 50 ml olajat, végül pedig 100 ml olvasztott és lehűtött sótlan vajat (folyékonynak, de nem forrónak kell lennie). Keverjük robotgéppel, amíg az összetevők homogén állagúak nem lesznek.
Végül adjunk hozzá egy csomag sütőport és 400 g lisztet. Keverjük robotgéppel a legalacsonyabb fokozaton, amíg a folyékony hozzávalók felszívják, és sűrű, sima, homogén, csomómentes keveréket nem kapunk.
Kenj ki olajjal egy nagy, 28 cm vagy 30 cm átmérőjű tortaformát az alján és az oldalán is, majd öntsd bele az elkészített tésztát. Szintezd ki és rázd meg a formát, majd süsd előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 35-40 percig.
A szirup elkészítése: Tegyen 700 g cukrot egy lábasba, és öntsön rá 500 ml vizet. Tegye fel a tűzre, és főzze 15 percig, ízlés szerint adjon hozzá egy kevés citromlevet a vége előtt. Hagyja langyosra hűlni.
A kihűlt süteményt langyos sziruppal leöntjük, majd felszeleteljük.