Egy rendkívül könnyű és finom török krém, vonzó megjelenéssel. Elkészíthető eperrel, kivivel vagy banánnal! Volt egy pohár tejem a hűtőben, és miközben azon tűnődtem, mit készítsek belőle, rábukkantam erre a receptre az interneten.Azt kell mondanom, hogy igazán könnyű, légies és isteni ízű lett! Íme, amire szükséged van ehhez a török magnólia krémhez:
Magnólia krém török recept szerint
Termékek (200 ml-es pohárral mérve):
- 1 liter friss tej
- 1 csésze (7 evőkanál) cukor
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál keményítő
- 2 tojássárgája
- 1 vaníliás cukor
- 1 csésze tejföl
- 1 csomag keksz – sima vagy „Petit Beur” kakaóval, vagy más márkájú vajas keksz
- 100 g mogyoró vagy dió
- 10-15 szem eper (vagy banán, kivi – opcionális)
Elkészítési módszer:
Egy lábasban keverjük össze a cukrot, a keményítőt, a lisztet, a vaníliát és a tojássárgáját. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, erőteljesen verve egy habverővel.
Tedd az edényt a tűzhelyre, és kezdd el folyamatosan kevergetni. Amikor felforr, vedd vissza a lángot, és kevergesd, amíg krémes állagot nem kapsz.
Vedd le a tűzről, és ha csomók maradnak, keverd simára egy mixerrel. Amíg a krém hűl (érintkezés közben fedd le fóliával), daráld össze a kekszet és a mogyorót egy turmixgépben, majd öntsd egy tálba.
Miután a krém kihűlt, adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük simára.
Készítsen gyönyörű poharakat.
Először tegyünk két evőkanálnyi darált kekszes-mogyorós keveréket a pohár aljára, rendezzünk el félbevágott epret (kivit, banánt) a pohár oldalán, és öntsük rá a tejszínt.
Aztán ismét tört keksz és mogyoró, tejszín, tört keksz és mogyoró, és végül eperdíszítéssel (kivi, banán).
Szép napot!