A mézeskalács egy nagyon finom, gazdag és aromás sütemény . Bonyolult elkészítési folyamata sokszor leegyszerűsíthető, így időt és energiát takaríthatunk meg.
A Medovik torta – a recept, amelyet ma megvizsgálunk – többféleképpen is elkészíthető. A klasszikus változatban aromás rétegeket nyújtanak ki, amelyek mindegyikét külön sütik, majd összeállítják a desszertet. Ez azonban nem kötelező követelmény.
Létezik egy recept a „leönthető” Medovik süteménytésztákra. Ez az, amikor a tésztát nem kell nyújtani, hanem egyszerűen sütőlapra öntik és megsütik.
Ennek eredményeként finom, aromás desszertet kaphat extra gond nélkül, és egy egész napot pazarolhat a konyhában.
Most nézzük meg közelebbről a Medovik torta receptjét.
A tekercs nélküli mézes sütemény nagyon könnyen elkészíthető, így otthon is könnyedén elkészítheti ezt a finom desszertet.
Ehhez vesszük:
- 150 gramm méz;
- 40 gramm cukor ;
- 50 gramm vaj;
- 70 gramm tejföl;
- 0,5 teáskanál szóda;
- 1 tojás;
- 150 gramm liszt;
- 300 milliliter tejszín;
- 3 evőkanál főtt sűrített tej.
Elkészítési módszer:
Melegítsük fel a mézet és a cukrot egy serpenyőben. Amikor buborékok jelennek meg, adjuk hozzá a vajat, és keverjük simára.
Öntsön tejfölt, és adjon hozzá szódat. Keverje meg, és folytassa a főzést, amíg a keverék karamell színűvé nem válik.
Vedd le a tűzről és hagyd kihűlni. Törd bele a tojást és keverd össze, majd add hozzá a lisztet és keverd simára. Oszd el a tésztát egyenlően két tányérba vagy tálba.
Öntsd a tésztát az egyik dobozból egy sütőpapírral bélelt tepsire, és simítsd el egy spatulával. Süss két süteményt, és vágd le a széleit, hogy egyenletes téglalapokat kapj.
A tejszínt a sűrített tejjel felverjük. Az eredménynek egy habos, sima masszának kell lennie. Helyezünk két süteményt egymás mellé az asztalra.
Kend meg az első lapot tejszínhabbal, és tekerd fel, de ne teljesen. Kend rá a második lapot, és folytasd a tekerést, miközben egyre több tejszínt adsz hozzá.
A kész süteményt minden oldalán megkenjük a maradék krémmel.
A kivajazott süteménydarabokat turmixgéppel morzsára daráljuk, és minden oldalról megszórjuk a zsemlével. Hagyjuk a Medovikot egy kicsit ázni, majd felszeletelhetjük.