Egy régimódi sütemény apró változtatásokkal, szaftos, finom, ellenállhatatlan aromával… Ne hagyd ki ezt a receptet, tényleg megéri! Íme a Fenomenális, lédús kakaós-diós süteményhez szükséges hozzávalók:
Lédús sütemény kakaóval és dióval
SZÜKSÉGES HOZZÁVALÓK:
- 3 tojás
- 150 g cukor
- 1 vaníliás cukor
- 200 ml friss tej
- 200 ml olaj
- 15 evőkanál liszt
- 10 g sütőpor
- 2 evőkanál kakaó
A CSOKOLÁDÉMÁRTÁSHOZ:
- 400 ml víz
- 2 evőkanál kakaó
- 4 evőkanál cukor
DÍSZÍTÉSHEZ:
- dió, tetszés szerinti mennyiségben
- 200 ml édes tejszín
- 150 g főzőcsokoládé
ELJÁRÁS:
Egy mély tálba tegyünk három tojást, 150 g cukrot és 1 vaníliás cukrot, majd robotgéppel verjük fel, amíg a cukor jól elolvad és a tojások kifehérednek. Ezután folyamatos verés mellett adjunk hozzá 200 ml tejet és 200 ml olajat. Végül adjunk hozzá 15 evőkanál átszitált lisztet, 1 csomag sütőport (10 g) és 2 evőkanál kakaóport.
Habverővel keverjük simára. Kenjünk ki jól egy 20×30 cm-es sütőformát vajjal, majd öntsük bele a kész keveréket, és simítsuk el. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük körülbelül 25 percig (fogpiszkálóval ellenőrizzük). A megsült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni, majd több helyen szurkáljuk meg, hogy a csokoládészirup könnyebben felszívódjon.
A sziruphoz: tegyünk 400 ml vizet, 2 evőkanál kakaót, 4 evőkanál cukrot egy lábasba, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel, körülbelül 1 percig. Öntsük a forró szirupot egyenletesen a kihűlt süteményre, és szórjuk meg finomra őrölt dióval.
A ganache-hoz: 200 ml tejszínt és 150 g főzőcsokoládét melegítsünk alacsony lángon. Keverjük addig, amíg elolvad, majd öntsük a ganache-t a süteményre. Tálalás előtt hagyjuk a süteményt a hűtőszekrényben teljesen kihűlni.